หัวเชื้อแป้งถ้วยละเท่าไหร่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ผงฟูหนึ่งช้อนชา สำหรับแป้งหนึ่งถ้วยเป็นปริมาณหัวเชื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรเค้กส่วนใหญ่ สำหรับเบกกิ้งโซดา (ซึ่งใช้ในกรณีที่สูตรมีส่วนผสมที่เป็นกรดมาก) ให้ใช้โซดา 1/4 ช้อนชาต่อแป้งแต่ละถ้วย

แป้งฟูที่คุณใช้ต่อถ้วยแป้งเท่าไหร่

โดยปกติสูตรที่มีแป้งอเนกประสงค์หนึ่งถ้วยควรมี ผงฟู 1 ถึง 1 1/4 ช้อนชา.

เบกกิ้งโซดาใส่แป้งเท่าไหร่

หลักการง่ายๆ: ฉันมักจะใช้ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาต่อแป้ง 1 ถ้วย ในสูตร เบคกิ้งโซดาสามารถอบขนมเมื่อโดนความร้อน

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใส่หัวเชื้อมากเกินไป

เมื่อคุณมีสารเคมีเหล่านี้มากเกินไป ฟองแก๊สในแป้งจะใหญ่ ชนกัน กลายเป็นใหญ่ ลอยขึ้นไปด้านบน แล้วป๊อป -หัวเชื้อของคุณหมดแล้ว

แป้ง 2 ถ้วยต้องใช้ผงฟูเท่าไหร่

เช่น ถ้าสูตรเรียกแป้ง self-rising 2 ถ้วย ให้ผสมแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ผงฟู 3 ช้อนชา กับ ½ เกลือช้อนชา