ทำไมต้องคั้นน้ำผลไม้แทนเครื่องปั่น?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เมื่อคุณคั้นผักและผลไม้ คุณ อาจได้รับสารอาหารที่มีความเข้มข้นมากกว่า ดูดซึมง่ายกว่า เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่พบในผลไม้มักจะ ในน้ำผลไม้ - ไม่ใช่เนื้อและวัสดุที่เป็นเส้น ๆ ที่คุณจะได้รับในสมูทตี้ด้วย

คั้นน้ำผลไม้หรือปั่นดีกว่า

คั้นน้ำให้เครื่องดื่มที่มีสารอาหารเข้มข้นมากในของเหลวในปริมาณที่น้อยกว่า สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีเส้นใยต่ำ การคั้นน้ำผลไม้อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือสัดส่วนของน้ำผลไม้ควรเป็น เล็กกว่าเครื่องดื่มผสม มิฉะนั้น คุณสามารถได้รับแคลอรีมากมายจากน้ำตาลในน้ำผลไม้นั้น

ทำไมคั้นน้ำผลไม้ถึงดีกว่าเครื่องปั่น

คั้นน้ำผลไม้ แยกเส้นใยออกจากผลไม้หรือผักที่เหลือ … หมายความว่าคุณสามารถบรรจุผลไม้หรือผักต่อถ้วยได้มากขึ้น และได้รับวิตามินและสารอาหารทั้งหมดของคุณ ในรูปแบบที่ย่อยง่ายที่สุด เครื่องปั่นจะแปรรูปผลไม้หรือผักทั้งหมด รวมทั้งไฟเบอร์

ทำไมการปั่นผลไม้ถึงไม่ดี

แต่เมื่อเราปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้ เรากำลัง ทำลายผนังเซลล์พืชและเผยให้เห็นน้ำตาลธรรมชาติภายใน ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็น 'น้ำตาลอิสระ' ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แบบที่เราแนะนำให้ตัด น้ำตาลฟรีอาจทำให้ฟันผุ ให้แคลอรีส่วนเกิน และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

คุณได้รับสารอาหารมากขึ้นจากการคั้นน้ำหรือปั่นหรือไม่

ต่อ. หลายคนชอบ juicing เพราะมันง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถกลืนสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุลงไปได้ เมื่อเทียบกับการคั้นน้ำ สมูทตี้แบบผสมยังมีแนวโน้มที่จะมีไฟโตนิวเทรียนท์มากกว่า ซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติที่พบในพืช