แตงดองคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

แตงกวาดองคือแตงกวาที่ดองในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู หรือสารละลายอื่นๆ แล้วปล่อยให้หมักเป็นระยะเวลาหนึ่ง โดยแช่แตงกวาในสารละลายที่เป็นกรดหรือโดยการทำให้เปรี้ยวโดยการหมักแลคโต. แตงกวาดองมักเป็นส่วนหนึ่งของผักดองผสม

แตงกวาดองกับแตงเหมือนกันไหม

ดังนั้น แตงเป็นผักดอง แต่ของดองไม่ใช่แตง (แตงกวาดองเท่านั้น) … ความจริงแล้ว แตงกวานั้นเล็กกว่าและกรอบกว่าแตงกวาดอง พูดง่ายๆ แตงดองจะกรอบกว่าแตงกวาดอง

แตงมีรสชาติอย่างไร

แตงส่วนใหญ่จะดองในน้ำเกลือด้วยสมุนไพรและ/หรือเครื่องเทศ ขนมปังและเนยของดองยังใช้น้ำเกลือ แต่ใช้เครื่องเทศเท่านั้นและเติมน้ำตาลด้วย ซึ่งทำให้พวกเขามี รสหวานและเค็ม ที่เป็นที่นิยมมาก

แตงดองมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ช่วยย่อยอาหาร. ผักดองดองเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่ดีที่เรียกว่าโปรไบโอติก ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของลำไส้
• สู้โรค. แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเบตาแคโรทีนสูง ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ …
• อาจคลายกล้ามเนื้อตะคริว …
• ระงับน้ำตาลแหลม

อังกฤษเรียกผักดองว่าแตงหรือไม่

" Gherkins ใช่แล้ว" ฉันพูดว่า "แต่ไม่ใช่แตงชนิดค็อกเทลตัวเล็ก ๆ - ตามเส้นของแตงตัวใหญ่ที่หั่นแล้ว นึกถึงชิ้นแตงกวา แต่เล็กกว่านิดหน่อย" มีคนบอกว่าจะเรียกแตงหั่นฝอยพวกนี้ในอังกฤษ