มะเขือเทศตากแห้งมีเมล็ดไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ล้างมะเขือเทศแล้ว เช็ดให้แห้ง. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาเมล็ดและแกนออกหากต้องการ (การเอาเมล็ดพืชและน้ำผลไม้ภายในออกจะช่วยให้มะเขือเทศแห้งเร็วขึ้น) วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้หงายขึ้น

เอาเมล็ดมะเขือเทศตากแดดออกไหม

ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก. ตัวอย่างเช่น หากใช้มะเขือเทศเนื้อหรือเถาวัลย์ ให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (แทนที่จะผ่าครึ่งออก) เมล็ดก็จะแห้งดีขึ้น มะเขือเทศเชอรี่ก็ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมเช่นกัน และไม่ต้องปรุงมันด้วย

วิธีทำเมล็ดมะเขือเทศตากแห้ง

ผ่าครึ่งแล้วบีบเนื้อและเมล็ดออก จากนั้นวางมะเขือเทศใน ชั้นเดียวบนชั้นวางกลางแดด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการไหลของอากาศประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) ใต้ชั้นวาง พลิกมะเขือเทศทุกวันและนำชั้นวางเข้าบ้านในตอนกลางคืน

มะเขือเทศตากแห้งทำอย่างไร

มะเขือเทศตากแดดคือ มะเขือเทศที่ตากแห้งโดยนำไปตากแดด เป่าให้แห้ง หรือเข้าเตาอบ เมื่อมะเขือเทศแห้ง มะเขือเทศจะหดตัว เสียไป 90 % ของน้ำหนักจากการสูญเสียน้ำ มะเขือเทศตากแห้งมีรสหวาน เปรี้ยว และเคี้ยวหนึบ และใช้ในการปรุงแต่งอาหารอย่างสลัดและพาสต้า

มะเขือเทศตากแห้งไม่ดีต่อคุณหรือเปล่า

การใส่มะเขือเทศตากแห้งเข้ากับอาหารทุกมื้อเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการมีสุขภาพที่ดี! อัญมณีเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหารและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (รวมถึงไลโคปีน) ที่เชื่อว่าช่วยลด ความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ต่อต้านอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบ