ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำมันเนย ได้แก่ ระดับ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น และการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์ในระหว่างการผลิต
เนยใสดีหรือไม่ดีต่อคอเลสเตอรอล
แม้ว่าเนยใสจะอุดมไปด้วยไขมัน แต่ก็มีโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีความเข้มข้นสูง กรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้เนยใสเป็นส่วนหนึ่งของ การรับประทานอาหารที่สมดุลสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้
เนยใสอุดตันหลอดเลือดหรือไม่
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา เนยใสมี เกี่ยวข้องกับความชุกของโรคหลอดเลือดหัวใจที่เพิ่มขึ้น (CAD) ในอินเดียนแดงในเอเชียเนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลและ, ในน้ำมันเนยอุ่น, ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล
เนยใสวัวมีคอเลสเตอรอลหรือไม่
ในฐานะอาหารของมนุษย์ เนยใสได้รับการพิจารณาว่าเหนือกว่าไขมันชนิดอื่นๆ อย่างมาก เนยใสมี 0.32% คอเลสเตอรอล ในขณะที่ควายมีประมาณ 0.27%
เนยใสเพิ่ม HDL หรือไม่
ไนอาซินเป็นวิตามินบีที่ช่วยเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอล … กรดไขมันอิ่มตัว (เนยใส เนย เนื้อแดง และไขมันสัตว์อื่นๆ) และกรดไขมันทรานส์ช่วยเพิ่มระดับ LDL และระดับคอเลสเตอรอลรวม แต่ PUFA (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ช่วยเพิ่มระดับ HDL
Does Ghee increase cholesterol?
