ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารจากการบริโภคปูดิบเหล่านี้มีอะไรบ้าง? ปูดิบอาจมีเชื้อโรคที่แตกต่างกัน รวมทั้งแบคทีเรีย (เช่น Vibrio cholerae และ Vibrio parahaemolyticus) และปรสิต (เช่น Paragonimus westermani หรือที่เรียกว่า lung fluke) … เพื่อความปลอดภัย ประชาชนควร หลีกเลี่ยง กินปูดิบหมัก
หอยอะไรกินดิบได้
หอยหอยหอยสองฝา เช่น หอยและหอยนางรม มักรับประทานดิบหรือปรุงเป็นบางส่วน เนื่องจากที่อยู่อาศัย การให้อาหาร และการกิน หอยเหล่านี้อาจมีแบคทีเรียหรือไวรัสที่อาจทำให้เกิดโรคได้
กินกุ้งดิบปลอดภัยไหม
เนื่องจากความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ กุ้งดิบจึงถือว่าไม่ปลอดภัยที่จะกิน กุ้งเป็นหอยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ กินดิบ เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษได้
อาหารทะเลอะไรที่กินดิบๆได้
ปลาทั่วไปบางประเภทที่รับประทานดิบคือ ปลากะพงขาว ปลานาก ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาแซลมอน อาหารทะเลประเภทอื่นๆ เช่น กุ้ง ปู หอยเชลล์ ปลาไหล และปลาหมึก ก็รับประทานดิบได้อย่างกว้างขวางและปลอดภัย
มีอาหารทะเลที่กินดิบๆไม่ได้ไหม
ระดับปรอท. มาร์ลินสีน้ำเงิน ปลาแมคเคอเรล ปลากะพงขาว swordfish ปลาทูน่าและหางเหลืองมีสารปรอทสูง ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคปลาดิบที่มีปรอทสูงเหล่านี้ เนื่องจากปรอทในปริมาณมากอาจส่งผลต่อระบบประสาทของคุณได้ ฟังก์ชั่น