ในสหรัฐอเมริกา ไข่ถือเป็นของเน่าเสียง่าย ซึ่งหมายความว่า ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้มันเสีย อย่างไรก็ตาม ไข่สามารถอยู่ได้นานอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง ที่จริงแล้ว หากคุณทิ้งไข่ทันทีที่มันหมดอายุ คุณอาจจะเสียเงิน
ทำไมคุณไม่ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น
การเก็บไข่ในตู้เย็น ทำให้เกิดการเติบโตของแบคทีเรียบนเปลือกและกลับกลายเป็นเข้าไปในไข่ ในทางกลับกันทำให้กินไม่ได้ ดังนั้น จากการศึกษาจำนวนมาก ควรเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อการบริโภคในอุดมคติ
วิธีเก็บไข่ที่ดีที่สุดคืออะไร
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บไข่คือ เก็บไว้ในกล่องเดิมในตู้เย็น โดยเร็วที่สุดหลังจากซื้อ กล่องลดการสูญเสียน้ำและปกป้องรสชาติจากอาหารอื่นๆ ที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ไข่
เก็บไข่ที่อุณหภูมิห้องได้ไหม
- ห้ามแช่ไข่ในตู้เย็นเกินสองชั่วโมง - ไข่ดิบและสูตรอาหารที่ต้องใช้ควรปรุงทันทีหรือแช่เย็นทันทีและปรุงให้สุกภายใน 24 ชั่วโมง - ไข่ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานเสมอ ทั้งไข่ขาวและไข่แดงต้องแน่น
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่แช่เย็นไข่
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเมินว่ามี พิษจากเชื้อซัลโมเนลลาประมาณ 142,000 เคสในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกา และเชื้อซัลโมเนลลาสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วเมื่อทิ้งไข่ไว้ที่ อุณหภูมิห้องและไม่แช่เย็น … เจ้าหน้าที่ห้ามปล่อยไข่แช่เย็นเกิน 2 ชั่วโมง