สารบัญ:
- อันไหนปรุงกระดูกหรือไม่มีกระดูกได้เร็วกว่ากัน
- กระดูกในหรือหมูไม่มีกระดูกสุกเร็วขึ้นหรือไม่
- เนื้อสุกเร็วเข้าหรือออกกระดูก
- กระดูกสุกเร็วขึ้นไหม
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ไก่ไม่มีกระดูกทำอาหารได้เร็วกว่าการตัดกระดูก แม้ว่าจะต้องทำงานมากกว่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มเมื่อเสร็จแล้ว … ขั้นตอนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหารและช่วยขจัดเต้านมที่แห้ง สำหรับต้นขาไม่มีกระดูกก็ไม่จำเป็น เพราะปริมาณไขมันที่สูงขึ้นจะทำให้เนื้อฉ่ำตลอดการปรุงอาหาร
อันไหนปรุงกระดูกหรือไม่มีกระดูกได้เร็วกว่ากัน
น่องไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง ปรุงอย่างรวดเร็วใน 15 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด อย่างไรก็ตาม ต้นขาติดกระดูกจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่าง 25 ถึง 30 นาที ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิภายในต้นขา พวกเขากำลังทำอาหารเสร็จเมื่ออุณหภูมิอ่าน 165 °F
กระดูกในหรือหมูไม่มีกระดูกสุกเร็วขึ้นหรือไม่
จำไว้ว่าหมูสับติดกระดูก โดยทั่วไปจะปรุงให้สุกเร็วกว่าเนื้อสับไร้กระดูกเล็กน้อย ดังนั้นให้เผื่อเวลาสำหรับทำหมูสับไม่มีกระดูกสักสองสามนาที โปรดจำไว้ว่า ยิ่งพอร์คชอปที่หนาขึ้นเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งควรปรุงให้นานขึ้นและช้าลงเท่านั้น
เนื้อสุกเร็วเข้าหรือออกกระดูก
การย่างและอบ
ทั้งตัว ไก่ติดกระดูก ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าชิ้นที่ไม่มีกระดูก ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เนื่องจากความร้อนจะแผ่กระจายไปทั่วเนื้อ ในเต้านมที่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง ไม่มีผิวหนังเก็บความชื้นและไม่มีกระดูกนำความร้อน จึงปรุงอาหารได้เร็วกว่าแต่สามารถแห้งได้
กระดูกสุกเร็วขึ้นไหม
ไขกระดูกอาจจะหลุดหรือไม่หลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหาร และหากเนื้อที่ตัดแล้วถูกส่งไปยังคนขายเนื้อของคุณในถุงพลาสติกแช่แข็ง น้ำและน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์จะเข้าไปในกระดูกที่มีรูพรุน ซึ่งจะช่วยเพิ่มการนำความร้อนได้อย่างมาก ดังนั้น กระดูกหนึ่งชิ้นอาจนำความร้อนได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ หรือช้ากว่านั้น
