ปรุงหรือแช่แข็งเนื้อ คุณสามารถแช่แข็งถุงซูวีดไว้ได้ในภายหลัง หรือ คุณสามารถแช่ซูวีดก่อนแล้วจึงนำไปแช่แข็ง ฉันเรียกพวกเขาว่ากระบวนการ "แช่แข็ง ปรุง กิน" และกระบวนการ "ปรุง ตรึง อุ่นใหม่ "
ซูวีดสเต็กแช่แข็งได้ไหม
ใช่ – คุณสามารถ sous vide สเต็กแช่แข็ง! และคุณจะหลงรักการทำมัน! เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงสไตล์ซูวีสเต็กแช่แข็งและได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกับการปรุงสเต็กสด วิธีนี้เป็นหนึ่งในแนวคิดในการเตรียมอาหารซูวีดที่ฉันโปรดปราน
แช่ช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน
แช่แข็งก่อนทำอาหาร
ปรุงส่วนผสมในแพ็คสูญญากาศ ติดฉลากกระเป๋าและแช่แข็งเป็นเวลา นานถึงหกสัปดาห์ปรุงโดยใช้เครื่องซูวีดของคุณไม่ว่าจะละลายน้ำแข็งหรือแช่แข็งโดยตรงตามเวลาและอุณหภูมิที่ต้องการ เติม 60 นาทีหากปรุงโดยตรงจากการแช่แข็ง เหี่ยวตามปกติหากต้องการ
แช่อกไก่ซูวีดแช่แข็งได้ไหม
ใช่! อกไก่สามารถปรุงรสและปิดผนึกในถุงได้ จากนั้นแช่แข็งเหมือนเดิม ในการปรุงอาหาร ดึงออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงในอ่างน้ำโดยตรง ชั่วโมงจนถึงเวลาทำอาหารเพื่อให้ไก่ละลายจนหมดและร้อนถึงตรงกลาง
คุณสามารถเก็บเนื้อซูวีดได้นานแค่ไหน
คุณสามารถแช่เย็นอาหารที่ปรุงสุกแล้วและเย็นอย่างเหมาะสมในถุงซูวีที่ยังไม่เปิดได้ ไม่เกิน 10 วัน หากคุณเปิดถุง ของเหลือของคุณจะมีอายุการเก็บรักษาเท่ากับของเหลือที่ปรุงตามอัตภาพ