สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
Boxty คือแพนเค้กมันฝรั่งไอริชแบบดั้งเดิม จานนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับมิดแลนด์ตอนเหนือ, คอนนาคท์เหนือ และอัลสเตอร์ใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมณฑลไลทริม, มาโย, สลิโก, โดเนกัล, แฟร์มานาห์, ลองฟอร์ด และคาวาน
กล่องไอริชทำมาจากอะไร
แพนเค้กมันฝรั่งไอริชแบบดั้งเดิมหรือที่เรียกว่า boxty ทำด้วย ผสมมันฝรั่งบดและขูด สำหรับเนื้อแพนเค้กที่มีสีน้ำตาลแฮช เสิร์ฟพร้อม Irish Bangers และ Sauteed Swiss Chard สำหรับมื้อวันเซนต์แพทริก
ทำไมเรียกว่าบ๊อกตี้
กล่องในกระทะ
สำหรับตัวมันเอง: boxty คือแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งขูด แป้ง เบกกิ้งโซดา และบัตเตอร์มิลค์ชื่อน่าจะ มาจากภาษาไอริช arán bocht tí แปลว่า “ขนมปังบ้านจน” แต่ก็อาจมาจากคำว่า bakehouse, bácús
ข้าวกล่องกินกับอะไร
สำหรับอาหารเช้า จับคู่กล่องของคุณกับ เบคอนและไข่ลวก หรือเบคอนกับชีสละลาย หรือกับเนย แซลมอนรมควันและครีมสด (ผ่าน The Telegraph) สำหรับมื้อกลางวัน อาจลองทานกับไส้กรอกหรือราดด้วยพริกหรือเนื้อวัวไอริชและสตูว์กินเนสส์หรือซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อย (ผ่าน Delishably)
เมื่อไรควรกินกล่อง
เมนูนี้ปกติจะกินที่ Halloween or Samhain ตามที่รู้กันในภาษาไอริช ในวันที่ 31 ตุลาคม อาจเป็นเพราะมันฝรั่งหลักที่จำเป็นในการทำ Boxty มีมากมายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และเป็นอาหารที่สามารถคงอยู่และตอบสนองในสภาพอากาศหนาวเย็น
