สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ซุปถั่วเลนทิลที่ขึ้นชื่อที่สุดไม่ได้มาจากตำราอาหารคลาสสิกแต่มาจากเรื่องราวในพระคัมภีร์ของยาโคบและเอเซา อันที่จริง การใช้ถั่วเลนทิลนั้นย้อนกลับไปไกลยิ่งขึ้นในประวัติศาสตร์ มีถิ่นกำเนิดใน ตะวันออกกลาง เชื่อกันว่าถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดแรกที่ปลูก
ใครทำซุปถั่วเป็นคนแรก
ถั่วเลนทิลถูกค้นพบในชั้นหินยุคหินและหินของถ้ำ Franchthi ใน กรีซ (9, 500 ถึง 13,000 ปีที่แล้ว) ในปลายยุคหินที่ Mureybet และ Tell Abu Hureyra ในซีเรียและไซต์ที่มีอายุตั้งแต่ 8000 ปีก่อนคริสตกาลในพื้นที่เจริโค อริสโตเฟนเรียกมันว่า "ขนมที่หอมหวานที่สุด "
ถั่วเลนทิลมาจากไหน
ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืชจากพืชตระกูลถั่วที่เรียกว่าฟาเบซี ซึ่งรวมถึงถั่วลิสงและถั่วชิกพีด้วยหลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของถั่วเลนทิลพาเราไปที่ กรีกโบราณและซีเรีย เมื่อประมาณ 13,000 ปีที่แล้ว ถั่วเลนทิลใช้ทำซุป ขนมปัง และโจ๊กแบบต่างๆ ถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับคนยากไร้หรือชนชั้นล่าง
ประเทศไหนกินถั่วมากที่สุด
Canada เป็นประเทศชั้นนำในด้านการบริโภคต่อหัวในกลุ่มผู้บริโภคหลักของถั่ว รองลงมาคือเนปาล (X กก. / ปี) ออสเตรเลีย (X กก. / ปี), ตุรกี (X กก./ปี) และอินเดีย (X กก./ปี)
กลุ่มชาติพันธุ์อะไรกินถั่วเลนทิล
เอเซาลูกคนหัวปีขายสิทธิบุตรหัวปีให้ยาโคบเพื่อซื้อสตูถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลยังคงเป็นอาหารหลักใน อาหารตะวันออกกลางและอินเดีย และเป็นที่นิยมในอาหารทั่วโลก
