เมื่อแอลกอฮอล์ถูกเผาผลาญ?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกทำลายหรือเผาผลาญโดยเอนไซม์ในเซลล์ตับที่เรียกว่า alcohol dehydrogenase (ADH) ADH แบ่งแอลกอฮอล์เป็นอะซีตัลดีไฮด์ จากนั้นเอ็นไซม์อีกชนิดหนึ่งคือ อัลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนส (ALDH) สลายอะซีตัลดีไฮด์เป็นอะซิเตทอย่างรวดเร็ว

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อแอลกอฮอล์ถูกเผาผลาญ

อย่างแรก ADH เผาผลาญแอลกอฮอล์เป็นอะซีตัลดีไฮด์ สารพิษสูงและสารก่อมะเร็ง (1) จากนั้น ในขั้นที่ 2 อะซีตัลดีไฮด์จะถูกเผาผลาญต่อไปเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่เรียกว่าอะซิเตต (1) ซึ่งทำงานน้อยกว่า ซึ่งจะแตกตัวเป็นน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อให้กำจัดได้ง่าย (2)

แอลกอฮอล์ถูกเผาผลาญครั้งแรกที่ไหน

การเผาผลาญแอลกอฮอล์ครั้งแรกเกิดขึ้นใน กระเพาะ และแอลกอฮอล์ลดลง ตับ แอลกอฮอล์ ดีไฮโดรจีเนส เป็นระบบเอนไซม์หลักสำหรับการเผาผลาญแอลกอฮอล์ ซึ่งต้องใช้โคแฟคเตอร์ NAD และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตคืออะซีตัลดีไฮด์และ NADH

แอลกอฮอล์ในร่างกายสลายอะไร

เอนไซม์ที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (ADH) ช่วยเผาผลาญ (กระบวนการ) เอทานอล ตับของคุณจะเปลี่ยนเอทานอลเป็นอะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารที่อาจทำให้เซลล์เสียหายได้ เอนไซม์อีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า aldehyde dehydrogenase 2 (ALDH2) ช่วยเปลี่ยน acetaldehyde เป็นกรดอะซิติก (น้ำส้มสายชู) ซึ่งไม่เป็นพิษ

ทำไมร่างกายถึงเผาผลาญแอลกอฮอล์ก่อน

แล้วเหตุใดการเผาผลาญแอลกอฮอล์จึงมีความสำคัญ? ผลพลอยได้จากการเผาผลาญของแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า microsomal ethanol-oxidizing system เป็นสารประกอบที่เรียกว่าอะซิเตท ซึ่ง เป็นพิษต่อร่างกาย ดังนั้น ร่างกายของคุณจึงให้ความสำคัญกับการกำจัดสารพิษเหล่านี้