ไซแลนพบในปริมาณมากใน ไม้เนื้อแข็งจากพืชชั้นสูง (15–30% ของผนังเซลล์) และไม้เนื้ออ่อนจากต้นยิมโนสเปิร์ม (7–10%) รวมทั้ง ในพืชประจำปี (<30%) [6] โดยทั่วไปจะอยู่ในผนังเซลล์ทุติยภูมิของพืช แต่ยังพบในผนังเซลล์ปฐมภูมิด้วย โดยเฉพาะในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว [7]
ไซลาเนสที่พบในร่างกายมนุษย์อยู่ที่ไหน
นักวิจัยได้ค้นพบแบคทีเรียที่มีอยู่ตามธรรมชาติหลายชนิดใน ลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งผลิตไซลาเนส อย่างไรก็ตาม พวกเขาสรุปว่าแบคทีเรียเหล่านี้ใช้สิ่งที่พวกเขาผลิตเพื่อทำลายเส้นใยและใช้เป็นแหล่งพลังงาน โดยหลั่งเอนไซม์เพียงเล็กน้อยในลำไส้ของเรา
อาหารอะไรที่มีไซลาเนส
ไซลาเนสใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับ ทำขนมปัง การผลิตแป้งข้าวโพด การทำน้ำผลไม้และไวน์ให้กระจ่าง อาหารสัตว์และการหมักแอลกอฮอล์
แบคทีเรียอะไรที่ผลิตไซลาเนส
2005) แบคทีเรีย เช่น Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas และ Rhodothermus ได้รับรายงานว่าผลิตไซลาเนส (Subramanian และ Prema 2000; Beg et al. 2001; Gupta et al. 2001; Chapla et al. 2012).
ไซลาเนสเป็นเอนไซม์ประเภทไหน
ไซลาเนสอยู่ในกลุ่มเอนไซม์ที่ใช้งานคาร์โบไฮเดรต (CAZymes) และอยู่ภายใต้ ไกลโคไซด์ไฮโดรเลสคลาส ซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่มและตระกูลเพิ่มเติม (Juturu และ Wu, 2012)