สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ตามธรรมเนียมแล้วจะไม่ถูกเก็บในช่วงเดือนที่ไม่มี R ฤดูร้อนที่ร้อนขึ้นของ พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม คือช่วงที่พวกมันมีแนวโน้มที่จะแพร่พันธุ์และเดือนที่เย็นกว่าจะให้รสชาติที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุด
ขยิบตาเลือกได้ไหม
ขยิบตาหรือเปลือกนอกเป็นอาหารว่างง่ายๆ ที่คุณกินได้ หยิบและปรุงอาหารง่าย แม้ว่าพวกเขาจะต้องการความเอาใจใส่ในการกินเพียงเล็กน้อย การกินเป็นนิสัยที่ดี - ใช้เป็นการออกกำลังกายอย่างมีสติหากคุณต้องการ ไม่เหมือนกับหอยสองฝา เปลือกนอกเหล่านี้ไม่ใช่ตัวป้อนแบบกรอง ดังนั้นโดยทั่วไปจะปลอดภัยกว่าที่จะกิน
กินขยิบตาทั้งหมดได้ไหม
ขยิบตาสดจะต้องล้างในน้ำเย็นมาก ๆ จากนั้นแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะเดือด… ใช้เวลานานเล็กน้อยในการขจัดขนคิ้วออกจากเปลือก แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามเพื่อให้ได้รสชาติ ทิ้งเท้าแข็งที่ปลายด้านบน ที่เหลือกินได้
ขยิบตายังไงให้รอด
วางขยิบตาลงในภาชนะที่คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ห้ามจุ่มลงในน้ำหรือใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อป้องกันไม่ให้หายใจ ควรเก็บหอยไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 0 ถึง 4 ° C (32-40 ° F) ในกระดองของพวกมันจะเก็บไว้เป็นเวลา 3 วัน ปิดไว้ 1 หรือ 2 วัน
เตรียมและทำวิงเคิลส์อย่างไร
คำแนะนำ
- ขั้นแรกแช่วิ้งในน้ำเย็น 10 นาที
- จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเค็ม 30 นาที
- ตอนนี้คุณสามารถต้มน้ำเค็มในหม้อได้แล้ว
- เพิ่มขยิบตาแล้วปรุงเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาที
- เสิร์ฟร้อน อาจจะเป็นขนมปังกรอบกับเนย น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ และ/หรือมายองเนสกระเทียม
