น้ำจืดแช่แข็งที่ 32 องศาฟาเรนไฮต์ แต่น้ำทะเลแข็งตัวที่ประมาณ 28.4 องศาฟาเรนไฮต์ เพราะมีเกลืออยู่ในนั้น
น้ำค้างที่ 0 หรือไม่
เราทุกคนถูกสอนมาว่า น้ำกลายเป็นน้ำแข็งที่ 32 องศาฟาเรนไฮต์, 0 องศาเซลเซียส, 273.15 เคลวิน แม้ว่าจะไม่ใช่กรณีเสมอไป นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำในของเหลวเย็นถึง -40 องศาฟาเรนไฮต์ในเมฆ และแม้แต่น้ำเย็นในห้องปฏิบัติการก็ลดลงถึง -42 องศาฟาเรนไฮต์แล้ว
อุณหภูมิน้ำจะแข็งแค่ไหน
น้ำ ก็เหมือนสสารทุกประเภท กลายเป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิที่กำหนด จุดเยือกแข็งของน้ำคือ 0 องศาเซลเซียส (32 องศาฟาเรนไฮต์) เมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลงเหลือ 0 องศาเซลเซียสและต่ำกว่านั้นจะเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งเมื่อมันกลายเป็นน้ำแข็ง มันจะปล่อยความร้อนออกสู่สิ่งแวดล้อม
น้ำจะแข็งที่ 2 องศาไหม
น้ำกลายเป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส น้ำร้อนจะแข็งตัวเร็วกว่าน้ำเย็น ซึ่งเรียกว่า Mpemba Effect ถ้าน้ำไม่บริสุทธิ์ก็จะแข็งที่ -2° หรือ -3°C
ทำไม 32 F ถึงเย็นเยือก
อุณหภูมิเยือกแข็งของน้ำคือ 32 องศาฟาเรนไฮต์เพราะ ลักษณะเฉพาะของโมเลกุลน้ำ H2O โมเลกุลเคลื่อนที่ตลอดเวลา … การเยือกแข็งเกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลของของเหลวเย็นลงจนช้าลงพอที่จะเกาะติดกันจนกลายเป็นผลึกแข็ง