กาแฟมีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

คาเฟอีนไม่มีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้น หากมีคนกังวลเรื่องการขาดธาตุเหล็ก ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเปลี่ยนมาดื่มกาแฟคาเฟอีน สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ไม่มีปัญหาเรื่องการดูดซึมธาตุเหล็ก แต่สำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก ไม่ควรดื่มกาแฟหรือชาพร้อมอาหาร

หลังจากทานเหล็กแล้วควรดื่มกาแฟนานแค่ไหน

เมื่อคุณทานเหล็กซัลเฟต (หรือเมื่อคุณกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง) อย่าลืม เว้นช่องว่าง 2 ชั่วโมง ก่อนดื่มชาหรือกาแฟหรือของใดๆ อาหารตามรายการนี้ วิธีนี้จะช่วยให้ร่างกายรับธาตุเหล็กได้

อะไรขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก

แคลเซียม (เช่นธาตุเหล็ก) เป็นแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าร่างกายได้รับสารอาหารนี้จากการรับประทานอาหารแคลเซียมมีอยู่ในอาหาร เช่น นม โยเกิร์ต ชีส ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนกระป๋อง เต้าหู้ บร็อคโคลี่ อัลมอนด์ มะเดื่อ หัวผักกาด และรูบาร์บ และเป็นสารเดียวที่รู้จักในการยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมและฮีม

ทำไมกาแฟถึงไม่ดีสำหรับโรคโลหิตจาง

การขาดธาตุเหล็กเป็นสาเหตุหลักของโรคโลหิตจาง และ คาเฟอีนสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างแท้จริง เซลล์เม็ดเลือดแดงจะนำออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกายโดยใช้ฮีโมโกลบิน ซึ่งจะจับออกซิเจนในเซลล์

ดื่มกาแฟหลังทานเหล็กได้ไหม

ธาตุเหล็กเสริมคือ ดูดซึมได้ดีที่สุด เมื่อรับประทานพร้อมกับน้ำหรือน้ำผลไม้ในขณะท้องว่าง หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ไข่ ชา กาแฟ และช็อคโกแลต ที่มีธาตุเหล็กเสริม เนื่องจากจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก