การเก็บเกี่ยว/การเก็บรักษา เพื่อให้ได้รูตาบากัสที่นุ่มที่สุด ให้เก็บเกี่ยว เมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 นิ้ว เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้รอจนกว่ารากจะมีขนาด 4 ถึง 5 นิ้ว ในเส้นผ่านศูนย์กลาง รากจะดันขึ้นเมื่อโตขึ้น และรูตาบากัสที่ปลูกในสวนมักจะมีรูปร่างด้านบนมากกว่ากลม
รู้ได้อย่างไรว่ารูตาบาก้าสุกแล้ว
ดู: รูตาบากะที่สุกมักจะ มีผิวสีม่วง หากคุณเกาผิวเล็กน้อย คุณจะเห็นเนื้อสีเหลืองด้านล่าง อยู่ห่างจากรูตาบากัสที่มีรอยฟกช้ำหรือด่างพร้อย และโยน rutabaga นั้นกลับถ้าคุณสังเกตเห็นยอดสีเขียวออกมาจากมัน ซึ่งโดยทั่วไปหมายความว่ามันสุกเกินไป
รูตาบากัสอยู่บนพื้นดินได้นานแค่ไหน
ในสภาวะที่เหมาะสม รูตาบากาสามารถอยู่ได้ ห้าหรือหกเดือน อย่างแรก ที่เก็บรูตาบาก้าสามารถวางบนพื้นได้ Rutabagas เติบโตในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและสามารถทิ้งไว้ในสิ่งสกปรกผ่านน้ำค้างแข็งหลาย ๆ ตัวและจนกว่าอุณหภูมิจะสูงถึง 20° F. หรือต่ำกว่าและพื้นดินเริ่มกลายเป็นน้ำแข็ง
รูตาบากัสควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด
รูตาบากัสพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว หลังหว่านเมล็ดประมาณ 90-110 วัน และรสชาติจะดีที่สุดหากเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 นิ้ว; รากที่เล็กกว่าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
คุณกินรูตาบากะสีเขียวได้ไหม
แม้ว่าชาวสวนผักมักจะปลูก rutabagas สำหรับหัวสีทองที่สุกในฤดูใบไม้ร่วง ยอดใบเขียวก็กินได้เช่นกัน … ใบสีเขียวที่เล็กที่สุดยังสามารถใส่ดิบลงในสลัดได้
