กล้วยยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ประมาณ 50% ของธาตุเหล็กที่บริโภคในกล้วยดิบถูกดูดซึม ดังนั้น แม้ว่ากล้วยดิบจะมีธาตุเหล็กต่ำ แต่การดูดซึมก็ สูง แป้งกล้วยดิบทนทานต่อการย่อยสลายในลำไส้เล็กระหว่างการย่อยอาหาร และอาจจำกัดการดูดซึมธาตุเหล็ก

อาหารอะไรยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก

อาหารต่อไปนี้อาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก:

• ชาและกาแฟ
• นมและผลิตภัณฑ์นมบางชนิด
• อาหารที่มีแทนนิน เช่น องุ่น ข้าวโพด และข้าวฟ่าง
• อาหารที่มีไฟเตตหรือกรดไฟติก เช่น ข้าวกล้องและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีทั้งเมล็ด

กล้วยใส่เหล็กกินได้ไหม

ตั้งแต่ กล้วยมีธาตุเหล็กสูง การบริโภคพวกมันสามารถกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินในเลือดและช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

อะไรทำให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก

ภาวะขาดธาตุเหล็กคือการที่ร่างกายมีธาตุเหล็กสะสมต่ำเกินไป สาเหตุทั่วไปของการขาดธาตุเหล็กในผู้ใหญ่ ได้แก่ การได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอในอาหารของคุณ การสูญเสียเลือดเรื้อรัง การตั้งครรภ์ และการออกกำลังกายที่กระฉับกระเฉง บางคนจะขาดธาตุเหล็กหากไม่สามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้

เครื่องดื่มอะไรที่มีธาตุเหล็กสูง

น้ำลูกพรุน ทำจากลูกพลัมแห้งหรือลูกพรุน ซึ่งมีสารอาหารมากมายที่มีส่วนช่วยให้สุขภาพดี ลูกพรุนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำลูกพรุนครึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 3 มก. หรือ 17 เปอร์เซ็นต์