คิดว่าหมูซี่โครงหมูชิ้นหนาพิเศษ- เนื้อทั้งสองชิ้นเหมือนกัน แต่บรรจุต่างกัน … หมูไม่มีกระดูก: ฉันควรซื้ออะไรดี คุณสามารถซื้อเนื้อซี่โครงหมูไร้กระดูกหรือกระดูกได้ ทั้งคู่จะอร่อยเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม เนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูกจะสุกเร็วขึ้น แต่หากสุกมากไปก็จะแห้งมากขึ้น
หมูสับกับหมูยอเหมือนกันไหม
หมูสับเป็น เนื้อซี่โครง ที่นำมาจากกระดูกสันหลังหมู ส่วนของเนื้อซี่โครงที่ลากจากสะโพกถึงไหล่และมีแถบเนื้อเล็กๆ ที่เรียกว่าเนื้อสันใน พอร์คชอปจะบางกว่าเนื้อหมูแบบอื่นๆ และมีความนุ่มและนุ่ม ปรุงง่ายและรวดเร็ว
ใช้หมูยอทำพอร์คชอปได้ไหม
เนื้อซี่โครงย่างเป็นเนื้อชิ้นเดียวกันกับหมูสับ แทนที่จะปรุงเนื้อย่างทั้งตัว ให้หั่นเป็นสเต็กหนา 1 ถึง 1 1/2 นิ้วหนา 1 ถึง 1 นิ้วแล้วปรุงให้เหมือนหมูสับ
เนื้อซี่โครงหมูกับเนื้อสันในต่างกันอย่างไร
สันในหมูเป็นเนื้อที่ยาว แคบ ไม่มีกระดูก ซึ่งมาจากกล้ามเนื้อที่ไหลไปตามกระดูกสันหลัง A เนื้อซี่โครงหมูจะกว้างและแบนกว่า และสามารถหั่นเป็นชิ้นเนื้อไม่มีกระดูกหรือติดกระดูกก็ได้ ซี่โครงหมูมาจากหลังสัตว์
ทำไมเนื้อหมูถึงเป็นเนื้อสัตว์ที่กินยากที่สุด
“หมูถือเป็นเนื้อแดง และ เป็นไขมันอิ่มตัวในระดับสูง และสารประกอบโปรตีนจากสัตว์อื่นๆ ทั้งหมดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หมูไม่ใช่ “เนื้อขาว” และถึงแม้จะเป็นเช่นนั้น เนื้อขาวก็แสดงให้เห็นแล้วว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ” ฮันเนสกล่าวกับ ZME Science