แต่ละโมเลกุลของกลิ่นอาจจับกับตัวรับที่แตกต่างกันหลายตัว ดังนั้นจึงมีตัวรับกลิ่นที่ผสมผสานกันอย่างมีเอกลักษณ์ซึ่งอาจมีตั้งแต่หนึ่งตัว (คีย์เปียโนเดี่ยว) ไปจนถึงหลายตัว (คอร์ด) โครงสร้างทางเคมีที่ต่างกันจะกระตุ้นการรวมกันของตัวรับกลิ่น
อะไรที่ทำให้คุณแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้
มนุษย์ตรวจพบ ได้กลิ่นจากการสูดอากาศที่มีโมเลกุลของกลิ่น ซึ่งจะผูกกับตัวรับในจมูกเพื่อถ่ายทอดข้อความไปยังสมอง กลิ่นส่วนใหญ่ประกอบด้วยกลิ่นต่างๆ ตัวอย่างเช่น กลิ่นของช็อกโกแลตประกอบด้วยโมเลกุลของกลิ่นหลายร้อยชนิด
คนสามารถแยกแยะกลิ่นต่างๆ ได้กี่กลิ่น
จมูกของมนุษย์สามารถแยกแยะกลิ่นที่ กลิ่นที่แตกต่างกันอย่างน้อย 1 ล้านล้านกลิ่น ความละเอียดที่สั่งสมมาเหนือการประมาณการครั้งก่อนเพียง 10,000 กลิ่น นักวิจัยรายงานในวันนี้ที่ Science 1.
จมูกแยกกลิ่นเหม็นกับกลิ่นดีได้อย่างไร
จมูกของคุณมี ความสามารถในการดมกลิ่นหลายพันกลิ่นอย่างน่าอัศจรรย์ เพราะในจมูกของคุณมีตัวรับกลิ่นนับล้าน - เซลล์ที่สามารถจดจำโมเลกุลของกลิ่นได้ เมื่อคุณสูดอากาศ เซลล์พิเศษเหล่านี้จะได้รับการแจ้งเตือน เซลล์รับเหล่านี้จะส่งสัญญาณไปยังสมองของคุณ
มนุษย์สามารถแยกแยะกลิ่นเทียมจากกลิ่นจริงได้หรือไม่
จากเอกสารการวิจัย ฉันได้เรียนรู้ว่าเรามีระบบการดมกลิ่นที่ส่วนบนของจมูกเพื่อระบุกลิ่น สมมติฐานของฉันคือผู้ทดสอบส่วนใหญ่สามารถระบุกลิ่นธรรมชาติได้อย่างถูกต้อง สมมติฐานของฉันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถูกต้อง คนแยกแยะกลิ่นเทียมและกลิ่นธรรมชาติได้จริงๆ