ต้องลวกบร็อคโคลี่ก่อนแช่แข็งไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

บร็อคโคลี่ - ดอกย่อยและลำต้น - ต้องลวกเพื่อการแช่แข็งอย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณแช่แข็งมันดิบๆ คุณจะจบลงด้วยลำต้นสีเขียวอมเขียวอมเหลืองและเหี่ยวเฉา การลวกช่วยรักษาสีเขียวสดใสและรสชาติที่อร่อย คุณสามารถลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีหรือนึ่งเป็นเวลาห้านาที

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ลวกบร็อคโคลี่ก่อนแช่แข็ง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันไม่ลวกบร็อคโคลี่ก่อนแช่แข็ง? ถ้าคุณไม่ลวกก่อนแช่แข็ง บร็อคโคลี่จะ นิ่มมากขึ้น มีสีสันน้อยลงและมีสารอาหารน้อยลง พื้นผิวเป็นส่วนสำคัญ และคุณจะต้องการรักษาพื้นผิวที่สดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

คุณสามารถแช่แข็งบร็อคโคลี่ดิบได้ไหม

วิธีการลวกบร็อคโคลี่เบื้องต้น

ต้มบร็อคโคลี่ให้ลวก เตรียมชามน้ำเย็นพร้อมถาดที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ไว้ … ปาดให้แห้ง แล้ววางบรอกโคลีบนถาดในชั้นเดียวแล้วแช่แข็งจนแข็ง โอนไปยังถุงแช่แข็งที่มีป้ายกำกับ และ แช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี

แช่บร็อคโคลี่สดและกะหล่ำดอกโดยไม่ลวกได้ไหม

ผักแช่แข็งโดยไม่ลวกยังคงปลอดภัยที่จะใช้ แต่คุณภาพจะลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้นานกว่าสองสามเดือน อีกทางเลือกหนึ่งคือการต้มบร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกจนแทบแยกไม่ออก จากนั้นแช่น้ำแข็งและแช่แข็งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

แช่บร็อคโคลี่หลังลวกได้ไหม

แช่แข็งบร็อคโคลี่เป็นวิธีที่ง่ายในการลดต้นทุนและเศษอาหาร หัวบรอกโคลีสดสามารถหั่นเป็นดอกย่อยได้ในช่วงพีคของฤดูกาล ซึ่งเมื่อสุกและราคาไม่แพงที่สุด… หลังจากลวก แช่แข็งแฟลช และเก็บบร็อคโคลี่ไว้ในถุงหรือภาชนะแช่แข็ง จะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน