ซุปข้นประเภทไหน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

5 คอนซอมเมแบบต่างๆ

• คอนซอมเมเนื้อลูกวัวซึ่งทำจากสต็อกเนื้อลูกวัวและมีสีเข้มกว่า …
• ซุปเนื้อซึ่งทำจากน้ำซุปเนื้อหรือน้ำสต็อกและมีสีเข้มขึ้น …
• ซุปไก่ซึ่งมีสีอ่อนกว่าและทำมาจากน้ำซุปไก่หรือน้ำสต็อก …
• ซุปปลา: มีสีอ่อนกว่าและทำมาจากน้ำสต๊อกปลา

ซุปข้นใช้ทำอะไร

Consommé มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและมักเสิร์ฟพร้อมกับผักโรยหน้าหรือจูเลียน คุณสมบัติอีกอย่างของเนื้อหาเจลาตินที่สูงคือเมื่อมันเย็นตัวลง ทำให้กลายเป็นเจลลาติน ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับ การเตรียมงูเห่า.

ซุป3แบบมีอะไรบ้าง

ซุปสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทพื้นฐานคือ ซุปข้นและซุปบาง ซึ่งแบ่งออกเป็นซุป Passed, Unpassed Soup และ Cold Soup & International Soup ซึ่งโดยทั่วไปแล้วพิเศษ และซุปที่มีชื่อเสียงหรือระดับชาติจากหลากหลายประเทศ ซุปบาง ๆ ล้วนขึ้นอยู่กับน้ำซุปหรือน้ำสต็อกใสที่ไม่ข้น

น้ำใส3แบบมีอะไรบ้าง

ซุปใส 3 แบบ

• น้ำซุป/ น้ำซุป
• ซุปผักใส.
• Consommé

ซุปซุปข้นกับน้ำซุปต่างกันอย่างไร

น้ำซุปคือของเหลวที่หลงเหลืออยู่หลังจากปรุงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักในน้ำแล้ว … คอนซอมม์เป็นของเหลวใสที่ให้ผลลัพธ์ จากการทำสต็อกโฮมเมดให้ชัดเจน ปกติจะใช้ไข่ขาว