สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
เนื้อสัตว์ปีกและเนื้อดิบ หลีกเลี่ยงการล้างปลาดิบ เพื่อลดความเสี่ยงที่จะแพร่เชื้อแบคทีเรียไปทั่วห้องครัวของคุณ ให้ซื้อปลาที่ผ่าแล้วและได้มาตราส่วนจากคนขายปลาที่มีชื่อเสียงแทน ล้างมือให้สะอาดและทำความสะอาดพื้นผิวในพื้นที่ทำงานครัวของคุณให้ทั่วถึงที่สุด
ควรล้างเนื้อปลาก่อนปรุงหรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหาร (รวมถึงพวกเราที่ USDA) ไม่แนะนำให้ล้างเนื้อดิบและเนื้อสัตว์ปีกก่อนปรุงอาหาร แบคทีเรียจำนวนมากจะเกาะติดกันอย่างหลวม ๆ และเมื่อคุณล้างอาหารเหล่านี้ แบคทีเรียจะเป็น กระจายไปทั่วห้องครัวของคุณ … น้ำสามารถกระเซ็นแบคทีเรียได้สูงถึง 3 ฟุตรอบๆ อ่างล้างจาน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้
คุณควรล้างปลาหลังแล่แล้หรือไม่
เมื่อแล่แล่แล่แล่จะถูกตรวจสอบหากระดูก เกล็ด และล้างด้วยน้ำทะเล คุณภาพของปลาบนจานของเราเพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่ออกจากทะเล ถ้าล้างปลาน้ำเค็ม, อย่าล้างในน้ำจืด..
คุณควรล้างปลาของคุณไหม
ปลา. ปลาอยู่ในประเภทเดียวกับสัตว์ปีกและเนื้อแดง: หากคุณล้างมัน คุณจะแพร่เชื้อแบคทีเรียไปทั่วห้องครัวของคุณ ปรุงมันแทน ข้อยกเว้นประการเดียวของกฎข้อนี้คือ หอย หอยนางรม หอยแมลงภู่ และหอยเชลล์ที่สดใหม่
ปรุงปลาอย่างไร
นี่คือเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับปลา
- ผิวเลมอน โรสแมรี่ โหระพา และกระเทียม
- เคเปอร์ มะกอก มะนาว และกระเทียม
- เกล็ดขนมปัง พาเมซานชีส สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
- ผิวส้ม กระเทียม และโหระพาหมัก
- ดิจองมัสตาร์ดและกระเทียม
- ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดดีจอง และพริกป่น
