อาหารใดๆ ที่มี ความชื้นสูง ควรทิ้ง เชื้อราจะงอกขึ้นใต้พื้นผิวของอาหารที่มีความชื้นสูงได้ง่าย อาหารเหล่านั้นยังมีความเสี่ยงสูงที่แบคทีเรียที่มองไม่เห็นจะเติบโตควบคู่ไปกับเชื้อรา ซึ่งทำให้กินอันตรายยิ่งขึ้น
ทิ้งอาหารที่มีเชื้อราหรือไม่
ถ้าอาหารมีเชื้อรา ทิ้งมัน ใส่ลงในถุงกระดาษขนาดเล็กหรือห่อด้วยพลาสติกแล้วทิ้งในถังขยะที่มีฝาปิดซึ่งเด็กและสัตว์ไม่สามารถเข้าไปได้ 3. ทำความสะอาดตู้เย็นหรือตู้กับข้าว ณ จุดเก็บอาหาร
จะเกิดอะไรขึ้นถ้ากินอาหารขึ้นรา
แม่พิมพ์สามารถ ผลิตสารเคมีที่เป็นพิษ ที่เรียกว่าสารพิษจากเชื้อราสิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคและเสียชีวิตได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค ระยะเวลาของการได้รับสัมผัส อายุ และสุขภาพของแต่ละบุคคล (11) ความเป็นพิษเฉียบพลันรวมถึงอาการทางเดินอาหาร เช่น อาเจียนและท้องร่วง ตลอดจนโรคตับเฉียบพลัน
ทำไมคุณไม่ควรกินอาหารที่มีเชื้อรา
เชื้อราสามารถผลิตสารพิษได้ ที่เรียกว่าสารพิษจากเชื้อรา สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคและเสียชีวิตได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค ระยะเวลาของการได้รับสัมผัส อายุ และสุขภาพของแต่ละบุคคล (11) ความเป็นพิษเฉียบพลันรวมถึงอาการทางเดินอาหาร เช่น อาเจียนและท้องร่วง ตลอดจนโรคตับเฉียบพลัน
กินอาหารขึ้นราแล้วควรทำอย่างไร
ระวังอาการอาหารเป็นพิษ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย บุคคลที่เป็นโรคหอบหืดหรือปัญหาระบบทางเดินหายใจอื่นๆ ควรสังเกตสัญญาณของอาการแพ้ หากคุณเคยทานอาหารที่มีเชื้อราและมีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ ติดต่อแพทย์ของคุณทันที