สารบัญ:
- ทำยังไงไม่ให้เมอแรงค์ร้องไห้
- ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นในเตาอบไหม
- ความร้อนส่งผลต่อเมอแรงค์อย่างไร
- ทำอย่างไรให้เมอแรงค์ติดพาย
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
บางครั้งมีของเหลวก่อตัวเป็นแอ่งระหว่างเมอแรงค์กับขนมอีกชั้นหนึ่ง เช่น ไส้พาย สิ่งนี้เรียกว่าการร้องไห้ … ให้ ทาเมอแรงค์ให้ทั่วไส้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ความร้อนที่ไส้จะช่วยทำให้ไส้เมอแรงค์สุก
ทำยังไงไม่ให้เมอแรงค์ร้องไห้
วิธีหลีกเลี่ยงเมอแรงค์ร้องไห้
- ใช้น้ำตาลทรายขั้นเทพ น้ำตาลชั้นเยี่ยมละลายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และเราขอแนะนำสำหรับเมอแรงค์
- ทาเมอแรงค์ให้ทั่ว …
- ให้แน่ใจว่าเมอแรงค์สุกเต็มที่ …
- ได้ไข่ขาวเต็มปริมาณ …
- วางท็อปปิ้งบนไส้ขณะร้อน
ปล่อยให้เมอแรงค์เย็นในเตาอบไหม
ใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียงสองอย่างในการทำเมอแรงค์ – ไข่ขาวและน้ำตาล – กระนั้นก็ยังทำได้ยาก … เมอแรงค์สามารถแตกได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตาอบเมื่อเมอแรงค์สุก แต่ ทิ้งไว้ข้างในจนเย็นสนิท”
ความร้อนส่งผลต่อเมอแรงค์อย่างไร
อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้เมอแรงค์แตกและเป็นสีน้ำตาลได้ การอบที่อุณหภูมิต่ำนานขึ้นจะทำให้คุณได้เมอแรงค์ที่เนียนนุ่ม แวววาว กรอบที่ละลายในปากอย่างมีความสุข
ทำอย่างไรให้เมอแรงค์ติดพาย
เทไส้ลงในเปลือกพายที่เตรียมไว้แล้วปิดไส้ด้วยแผ่นหนังหรือกระดาษแว็กซ์. วิธีนี้จะช่วยให้เมอแรงค์และไส้เกาะติดได้ในภายหลัง
