เมอแรงค์สุกเมื่อไหร่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เมื่ออบแล้ว เฟรนช์เมอแรงค์ควร กรอบและเบา แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล เมื่อปรุงเสร็จแล้ว อย่าลืมอบช้าๆ โดยใช้ไฟอ่อน คุณจะรู้เมื่อทำเสร็จแล้วเมื่อเมอแรงค์อบสามารถแกะออกจากแผ่นหนังได้ง่ายๆ และพื้นก็แห้ง

รู้ได้อย่างไรว่าเมอแรงค์สุกแล้ว

เสร็จยัง? ในการตรวจสอบว่าเมอแรงค์อบเสร็จเมื่อไหร่ ยกออกจากถาดอบ ถ้าดึงขึ้นง่ายก็พร้อม ถ้าไม่ ให้อบต่อ ตรวจสอบความสุกทุกสองสามนาที

กินเมอแรงค์ที่ยังไม่สุกได้ไหม

ความเสี่ยงและอันตราย

เมอแรงค์ที่ปรุงจากไข่ขาวดิบอาจมี แบคทีเรียซัลโมเนลลา ซึ่งทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิส… โดยทั่วไปแล้วจะพบเชื้อซัลโมเนลลาในไข่แดง แต่ไข่ขาวไม่ถือว่าปลอดภัย ไข่ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือปรุงที่อุณหภูมิ 160 F เพื่อฆ่าเชื้อซัลโมเนลลา

ทำไมเมอแรงค์ถึงไม่สุกตรงกลาง

สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิการปรุงอาหารอยู่ที่ ต่ำเกินไป หรือเวลาอบไม่เพียงพอ โดยทั่วไป การทำ under-baking หมายถึงมีของเหลวเหลืออยู่ในเมอแรงค์ ซึ่งทำให้โฟมยุบตัวและของเหลวส่วนเกินจะซึมออกมา

ทำไมเมอแรงค์ถึงเคี้ยวหนึบๆ

1 – การอบที่ไม่เหมาะสม หนึ่งในข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คนทำขนมปังทำเมื่อทำเมอแรงค์คือการอบขนมเหล่านั้น ซึ่งไม่ได้ให้เวลาเพียงพอสำหรับทำให้แห้ง หากอุณหภูมิของคุณสูงเกินไป นั่นจะทำให้เมอแรงค์ของคุณมีเนื้อเหนียวหนึบ