สารบัญ:
- สตราคคิโนคล้ายกับมอสซาเรลล่าไหม
- สตราคคิโนเป็นชีสประเภทไหน
- สเตรคคิโนชีสมีรสชาติอย่างไร
- ทาเลกจิโอชีสคล้ายกับอะไร
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ด้วยลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหมือนกัน Brie สามารถใช้ทดแทน Stracchino ได้ดีในหลายสูตร สำหรับรสชาติที่ใกล้เคียงกัน ให้มองหา Brie รสอ่อนๆ ที่อายุน้อย
สตราคคิโนคล้ายกับมอสซาเรลล่าไหม
ความสัมพันธ์ทางภาคเหนือของอิตาลีกับ mozzarella, stracchino เป็นชีสนมวัวที่มีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียว: ละลายใน piadina แซนวิชขนมปังแผ่นพับทำด้วยแป้งไร้เชื้อที่เต็มไปด้วย prosciutto หั่นบาง ๆ เนื่องจากมีรสชาติอ่อนๆ จึงใช้ stracchino สำหรับเนื้อครีมมากกว่ารสชาติ
สตราคคิโนเป็นชีสประเภทไหน
Stracchino (การออกเสียงภาษาอิตาลี: [strakˈkiːno]) หรือที่เรียกว่า crescenza (การออกเสียงภาษาอิตาลี: [kreʃˈʃɛntsa]) เป็น ประเภทชีสนมวัวอิตาลี ตามแบบฉบับของ ลอมบาร์เดีย พีดมอนต์ เวเนโต และลิกูเรียมันถูกกินเมื่ออายุยังน้อย ไม่มีเปลือก และเนื้อครีมที่นุ่มมาก และโดยปกติรสชาติจะอ่อนและละเอียดอ่อน
สเตรคคิโนชีสมีรสชาติอย่างไร
ชีสอิตาเลี่ยนแบบนุ่มและกระจายรสชาติอ่อนๆ
Crescenza ชีสนมวัวเนื้อนุ่มที่มีเปลือกบางมากกระตุ้นด้วยการแช่น้ำเกลือสั้นๆ มี tart, รสผลไม้ และกลิ่นหอม มันควรจะกินตอนที่มันยังเด็กและสดมาก
ทาเลกจิโอชีสคล้ายกับอะไร
Brie คล้ายกับ Taleggio ตรงที่มีเปลือกนอกที่หยาบกร้าน ข้างในเนียนและครีมมี่กว่า นอกจาก Taleggio แล้ว บรียังมีรสเนยเมื่อรับประทาน บรียังทำจากแม่พิมพ์จำนวนมาก ทำให้เหมาะสำหรับทดแทนชีสทาเลจจิโอ
