ดังนั้น ไม่ว่าบัตเตอร์ครีมของคุณจะเป็นซุปจริงหรือแค่น้ำมูกไหล คำตอบคือ เพื่อทำให้เย็นลง ถ้าบัตเตอร์ครีมบางพอที่จะไหลออกจากช้อน ให้แช่เย็นทั้งชามเป็นเวลา 20 นาที จนกว่าเปลือกน้ำrostาลเริ่มแข็งตัวที่ขอบ
ทำไมบัตเตอร์ครีมถึงเหลวตลอดเวลา
ฟรอสติ้งน้ำมูกไหลเกินไป อาจเป็นเพราะเนยนิ่มเกินไปหรือคุณเติมนมมากเกินไปหากเป็นบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งหรืออาจเป็นเพราะคุณ เอาชนะมันได้ หากคุณกำลังทำครีมชีสฟรอสติ้ง … ครีมชีสควรจะเป็นไขมันเต็มตัวเสมอ และควรใช้แบบเย็นจากตู้เย็น
ฉันจะทำให้บัตเตอร์ครีมข้นโดยไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้อย่างไร
หากคุณพยายามหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในของหวานที่มีรสหวานอยู่แล้ว ให้ลองเติมสารเพิ่มความข้นที่เหมาะสมกับรสชาติลงในฟรอสติ้งของคุณสารเพิ่มความข้นเหล่านี้ ได้แก่ แป้งข้าวโพด เจลาติน ครีมชีส ผงโกโก้ ครีมหนักเย็น มันสำปะหลัง แป้งเท้ายายม่อม แป้ง และแม้กระทั่งเนย
ฉันจะแก้ไขไอซิ่งบัตเตอร์ครีมน้ำมูกได้อย่างไร
ดังนั้น ไม่ว่าบัตเตอร์ครีมของคุณจะเป็นซุปจริงหรือแค่น้ำมูกไหล คำตอบก็คือทำให้เย็นลง ถ้าบัตเตอร์ครีมบางพอที่จะไหลออกจากช้อน แช่ตู้เย็นทั้งชามเป็นเวลา 20 นาที จนกว่าเปลือกน้ำrostาลเริ่มแข็งตัวที่ขอบ
บัตเตอร์ครีมแข็งยังไง
โดยลดอุณหภูมิ เปลือกน้ำrostาลควรกระชับทันที นี่เป็นเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมสำหรับบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งที่อาจผสมมากเกินไปหรือทำในครัวที่อบอุ่น หากวิธีนี้ไม่ได้ผล ให้ลองเติมน้ำตาลผงร่อนทีละสองสามช้อนโต๊ะ