โครงสร้างทางเคมีที่เรียกว่ากลุ่ม heme Heme ประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์คล้ายวงแหวนที่เรียกว่าพอร์ไฟริน ซึ่งมี อะตอมของเหล็กติดอยู่ มันคืออะตอมของเหล็กที่จับออกซิเจนอย่างย้อนกลับในขณะที่เลือดเดินทางระหว่างปอดกับเนื้อเยื่อ
บทบาทของกลุ่ม heme คืออะไร
Heme เป็นกลุ่มเทียมที่จำเป็นสำหรับ hemoproteins ที่เกี่ยวข้องกับ กระบวนการหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก รวมถึงการขนส่งออกซิเจน (เฮโมโกลบิน) การจัดเก็บออกซิเจน (myoglobin) การเผาผลาญของออกซิเจน (ออกซิเดส) สารต้านอนุมูลอิสระ (เปอร์ออกซิเดส คาตาเลส) และการขนส่งอิเล็กตรอน (ไซโตโครม)
เฮม 4 กลุ่มคืออะไร
โมเลกุลของเฮโมโกลบินประกอบด้วยสายโพลีเปปไทด์สี่สาย (อัลฟ่า 1, เบต้า 1, อัลฟ่า 2, เบต้า 2) ผูกติดกันอย่างไม่มีพันธะโควาเลนต์มีสี่คอมเพล็กซ์เหล็ก heme แต่ละสายมีหมู่ heme ที่มีอะตอม Fe++ หนึ่งอะตอม สารเชิงซ้อนที่เป็นเหล็กฮีมมีสีแดงเพราะให้เฮโมโกลบินเป็นสีแดง
หน้าที่ของกลุ่มฮีมในเฮโมโกลบินคืออะไร
หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเลือดคือการลำเลียง O2 ไปยังทุกส่วนของร่างกายผ่านโปรตีนเฮโมโกลบิน การขนส่งออกซิเจนนี้ทำได้โดยกลุ่ม heme (ส่วนประกอบของโปรตีนเฮโมโกลบิน) ซึ่งเป็นสารประกอบเชิงซ้อนของโลหะที่มีธาตุเหล็กเป็นอะตอมของโลหะตรงกลาง ที่สามารถจับหรือปล่อยออกซิเจนโมเลกุลได้
กลุ่มฮีมติดฮีโมโกลบินได้อย่างไร
ชื่อเฮโมโกลบินมาจากคำว่า heme และ globin ซึ่งสะท้อนความจริงที่ว่าแต่ละหน่วยย่อยของเฮโมโกลบินเป็นโปรตีนทรงกลมที่มีหมู่ฮีมฝังอยู่ กลุ่มฮีมแต่ละกลุ่มประกอบด้วยอะตอมของเหล็กหนึ่งตัว ซึ่ง สามารถจับโมเลกุลออกซิเจนหนึ่งตัวผ่านแรงไดโพลที่เหนี่ยวนำโดยไอออน