อาหารอะไรมีธาตุเหล็กเฮม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

แหล่งเหล็ก heme:

• หอย หอย หอยแมลงภู่
• เนื้อวัวหรือตับไก่
• เนื้ออวัยวะ
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• เนื้อ
• สัตว์ปีก
• ปลาทูน่ากระป๋อง

ไข่มีธาตุเหล็กหรือไม่

ไข่ เนื้อแดง ตับ และเครื่องใน เป็นแหล่งสำคัญของ Heme Iron.

เหล็กฮีเมะเสียหรือเปล่า

ปริมาณฮีมที่สูงสัมพันธ์กับ เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด รวมทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งปอด ในทำนองเดียวกัน หลักฐานสำหรับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค heme สูงก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจ

ผักอะไรที่มีธาตุเหล็กฮีมสูง

ผักที่มีธาตุเหล็ก

• บร็อคโคลี่
• ถั่วฝักยาว
• ผักใบเขียวเข้ม – Dandelion, collard, kale, spinach
• มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาว
• วางมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

อาหารอะไรไม่มีธาตุเหล็กเฮเมะ

ธาตุเหล็กฮีมมีเฉพาะในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล และปลา ดังนั้นธาตุเหล็กฮีมจึงเป็นธาตุเหล็กชนิดหนึ่งที่มาจากโปรตีนจากสัตว์ในอาหารของเรา ในทางตรงกันข้าม พบธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมในอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เช่น ธัญพืช ถั่ว ผัก ผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืช.