เอทูฟฟี่มีมะเขือเทศไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

นักชิมตัวจริงและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนจะบอกคุณว่ากุ้งเครย์ฟิชเคจุนตัวจริง etouffee ไม่มีมะเขือเทศ การเติมมะเขือเทศเป็นวิธีการเตรียมอาหารแบบครีโอล

ซอสเอทูฟฟี่ทำมาจากอะไร

Etouffee ซึ่งแปลว่า "กลั้น" ในภาษาฝรั่งเศส เป็นสตูว์ประเภทหนึ่งที่ปกติจะประกอบด้วย a roux, Holy Trinity (หัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกหยวก) กระเทียม ซอสเผ็ด และทั้งกุ้ง กุ้ง หรือไก่.

ครีโอลกุ้งกับเอโทฟฟี่ต่างกันอย่างไร

กุ้งครีโอลมีส่วนผสมหลายอย่าง มักจะประกอบด้วยมะเขือเทศ ข้าว กุ้ง พริก และ okra … Etouffee มักทำจากกุ้ง (duh), ข้าว, ขึ้นฉ่าย, พริกไทย, หัวหอมสีเขียว และ roux มีแล้วนะ

New Orleans etouffee คืออะไร

คำว่า étouffée (ออกเสียงว่า eh-too-fey) มาจากคำภาษาฝรั่งเศส “เพื่อปกปิด” วิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายอาหารจานนี้คือ สตูว์หนามาก ปรุงรสให้สมบูรณ์แบบและใส่ข้าวหน้ากุ้ง (หรือกุ้ง) อวบอ้วนแสนอร่อย

ฐานของ etouffee คืออะไร

สำหรับ etouffée ที่ง่ายดาย ให้โยนกุ้ง กุ้ง หรือไก่ลงในซอสผสมของ onions พริกหยวก ขึ้นฉ่าย และเครื่องเทศ เสิร์ฟบนข้าวและเพลิดเพลิน