เป็นที่ทราบกันดีว่าไกลเคชั่นที่ไม่ใช่เอนไซม์ในผู้ป่วยเบาหวานเป็นสาเหตุหลักของความเสียหายและความผิดปกติของเซลล์หลอดเลือดที่สำคัญ MG (เมทิลไกลออกซาล) เป็นพิษต่อเนื้อเยื่อโดยตรง และเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญของ AGEs (ผลิตภัณฑ์ขั้นปลายไกลเคชั่นขั้นสูง)
เมทิลไกลออกซัลทำให้เกิดโรคเบาหวานหรือไม่
ในภาวะน้ำตาลในเลือดสูง α-ketoaldehydes ที่ก่อตัวในเซลล์ เช่น methylglyoxal เป็นแหล่งสำคัญของ AGEs ภายในเซลล์ และการสะสมของ methylglyoxal อย่างผิดปกตินั้นสัมพันธ์กับ การพัฒนาภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานในเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ
ประโยชน์ของเมทิลไกลออกซัลคืออะไร
Methylglyoxal เป็นสารออกฤทธิ์และมีแนวโน้มที่จะรับผิดชอบต่อ ผลต้านแบคทีเรียนอกจากนี้ น้ำผึ้งมานูก้ายังมีประโยชน์ในการต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ อันที่จริงมีการใช้เพื่อรักษาบาดแผล บรรเทาอาการเจ็บคอ ป้องกันฟันผุ และปรับปรุงปัญหาทางเดินอาหาร
เมทิลไกลออกซัลไม่ดีหรือไม่
การสะสมของ MG ที่ตกค้างในเซลล์ เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากสารนี้เป็นหนึ่งในสารไกลเคตที่มีศักยภาพมากที่สุดที่ผลิตขึ้นในเซลล์ มันทำปฏิกิริยากับโปรตีน ลิพิด และกรดนิวคลีอิกได้อย่างง่ายดายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นปลายไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs)
ทำไมเมทิลไกลออกซัลเป็นพิษ
การสะสมของ MG ที่ซึมผ่านเซลล์คือ อันตรายมาก เนื่องจากสารประกอบนี้เป็นหนึ่งในสารไกลเคตที่มีศักยภาพมากที่สุดที่ผลิตขึ้นในเซลล์ มันทำปฏิกิริยากับโปรตีน ลิพิด และกรดนิวคลีอิกได้อย่างง่ายดายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นปลายไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs)