โรค Coeliac เป็นโรคร้ายแรงที่กำหนดไว้อย่างดี ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีตัวเองเมื่อกินกลูเตน สิ่งนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อบุของลำไส้และหมายความว่าร่างกายไม่สามารถดูดซับสารอาหารจากอาหารได้อย่างเหมาะสม โรคช่องท้อง ไม่ใช่การแพ้อาหารหรือแพ้อาหาร มันเป็นโรคภูมิต้านตนเอง
โรค celiac ถือเป็นภูมิแพ้หรือไม่
ด้วยเหตุนี้ โรค coeliac ไม่ใช่การแพ้ในความรู้สึกที่เข้มงวดกว่า แม้ว่าทั้งคู่จะเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันก็ตาม กลูเตนพบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และธัญพืชประเภทอื่นๆ โรคนี้ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้เล็กทำให้ดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ยากขึ้น
โรค celiac เป็นโรคภูมิต้านตนเองหรือภูมิแพ้หรือไม่
โรค celiac เป็น โรคภูมิต้านตนเองร้ายแรง ที่เกิดขึ้นในผู้ที่มีความโน้มเอียงทางพันธุกรรมซึ่งการกินกลูเตนทำให้เกิดความเสียหายในลำไส้เล็ก คาดว่าจะส่งผลกระทบ 1 ใน 100 คนทั่วโลก
Celiac แพ้ด้วยคืออะไร
โรค Coeliac โรคภูมิต้านตนเองเป็นรูปแบบหลักของการแพ้ข้าวสาลีที่เกิดจาก ปฏิกิริยาแพ้กลูเตน มันยังถูกกระตุ้นโดยโปรตีนที่เกี่ยวข้องในธัญพืชอื่น ๆ (ข้าวไรย์และ บาร์เล่ย์). จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คิดว่าโรค celiac ส่งผลกระทบต่อคนประมาณหนึ่งใน 1500 ในสหราชอาณาจักร
แพ้กลูเตนแล้วไม่มีโรค celiac ได้ไหม
แม้ว่าโรค celiac จะเป็นรูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการแพ้กลูเตน แต่ 0.5–13% ของผู้คนอาจมีความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac การแพ้กลูเตนในรูปแบบที่รุนแรงกว่าที่สามารถ ยังทำให้เกิดอาการ (39, 40).