ถั่วงอกมีโปรตีนเยอะไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ถั่วงอกพระจันทร์มี โปรตีนเสริม: การแตกหน่อช่วยเพิ่มความพร้อมของโปรตีน ตัวอย่างเช่น ในการแตกหน่อ ปริมาณโปรตีนของ moong จะเพิ่มขึ้น 30% เช่น moong ที่ยังไม่แตกหน่อ 100 กรัมมีโปรตีน 24.9 กรัม แต่เมื่อแตกหน่อจะเพิ่มขึ้นเป็น 32 กรัม

ถั่วงอกที่อุดมไปด้วยโปรตีนคืออะไร

1. ถั่วงอกไต. ถั่วไต (Phaseolus vulgaris L.) เป็นถั่วทั่วไปหลายชนิดที่มีชื่อมาจากรูปร่างคล้ายไต ถั่วงอกของพวกมันมีโปรตีนสูงและแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

แตกหน่อเพิ่มโปรตีนหรือไม่

มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เช่น การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การแตกหน่อช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนถั่วงอกยังมีแนวโน้มที่จะมีกรดอะมิโนจำเป็นในระดับที่สูงขึ้น โดยกรดอะมิโนบางตัวจะเพิ่มขึ้นมากถึง 30% (4, 5, 6) นอกจากนี้ โปรตีนในถั่วงอกยังย่อยง่ายกว่าอีกด้วย

ถั่วงอกมีโปรตีนน้อยหรือไม่

ปริมาณโปรตีนต่างกันอย่างไร ในถั่วเขียวปรุงสุกครึ่งถ้วย คุณจะได้รับโปรตีน 7 กรัม หรือ 14 เปอร์เซ็นต์ของคุณค่าสารอาหารต่อวันสำหรับอาหาร 2,000 แคลอรี ในทางตรงกันข้าม ถั่วงอก 1 ถ้วยให้โปรตีน 3 กรัม ของโปรตีน หรือ 6% ของ DV

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเรากินถั่วงอกทุกวัน

กินถั่วงอกได้ ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดี. น่าเสียดายที่พวกมันสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้เมื่อบริโภคอาหารดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อย นี่เป็นเพราะว่าแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น และต้นกล้าจะเติบโตในสภาวะเหล่านี้