กรดคาร์บอกซิลิกคือกรดอินทรีย์ที่มีหมู่คาร์บอกซิลติดอยู่กับหมู่อาร์ สูตรทั่วไปของกรดคาร์บอกซิลิกคือ R−COOH หรือ R−CO₂H โดย R อ้างอิงถึงอัลคิล อัลคีนิล แอริลหรือหมู่อื่น กรดคาร์บอกซิลิกเกิดขึ้นอย่างกว้างขวาง ตัวอย่างที่สำคัญ ได้แก่ กรดอะมิโนและกรดไขมัน
คาร์บอกซิลคาร์บอนคืออะไร
ในวิชาเคมี หมู่คาร์บอกซิลคือหมู่ฟังก์ชัน อินทรีย์ที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนที่ถูกพันธะคู่กับอะตอมออกซิเจนและถูกพันธะเดี่ยวกับหมู่ไฮดรอกซิล อีกวิธีหนึ่งในการ มองว่าเป็นกลุ่มคาร์บอนิล (C=O) ที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (O-H) ติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอน
กลุ่มคาร์บอกซิลิกทำอะไร
หมู่คาร์บอกซิลคือหมู่ฟังก์ชันที่มี อะตอมของคาร์บอนที่ถูกพันธะคู่กับอะตอมออกซิเจนและพันธะเดี่ยวกับหมู่ไฮดรอกซิลสูตรโมเลกุลคือ COOH หมู่คาร์บอกซิลที่ขาดอะตอมไฮโดรเจนจะถูกโปรตอนและแตกตัวเป็นไอออน หมู่คาร์บอกซิลที่แตกตัวเป็นไอออนทำหน้าที่เป็นกรด ต้องการพลังงานน้อยกว่าและมีความเสถียรมากกว่า
เป็นกลุ่มคาร์บอกซิล COOH หรือไม่
กลุ่มคาร์บอกซิล (COOH) คือ ชื่อเดียวกัน เพราะกลุ่มคาร์บอนิล (C=O) และกลุ่มไฮดรอกซิล ลักษณะทางเคมีที่สำคัญของกรดคาร์บอกซิลิกคือความเป็นกรดของกรด
กลุ่มคาร์บอกซิลทำมาจากอะไร
กลุ่มคาร์บอกซิลประกอบด้วย หนึ่งคาร์บอน (C) และออกซิเจน (O) สองอะตอม หมู่คาร์บอกซิลนั้นมีประจุเป็นลบ เนื่องจากเป็นกรดคาร์บอกซิลิก (-COOH) ที่สูญเสียอะตอมของไฮโดรเจน (H) ไป