ฉันควรซื้อแฮมแช่อิ่มหรือไม่สุกดี?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

พูดง่ายๆ แฮมไม่ผ่านการบ่ม คือแฮมที่ผ่านการบ่มด้วยวิธีธรรมชาติมากกว่ามาก … เมื่อซื้อแฮมที่ไม่ผ่านการบ่ม ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณได้รับ เนื่องจากส่วนผสมที่มีรสชาติและรสชาติที่แท้จริงดังกล่าวจึงถูกนำมาใช้ในกระบวนการบ่มตามธรรมชาติ ฮามิสที่ไม่ผ่านการบ่มจึงมักจะมีรสชาติมากกว่าแฮมที่บ่มแล้ว

แฮมที่บ่มนานกว่าที่ยังไม่บ่มหรือไม่

เนื้อหมัก:

- ใช้สารกันบูดสารเคมี เช่น โซเดียมไนไตรต์ผสมกับเกลือ … - จะเป็นสีชมพูเนื่องจากสารกันบูด - รสชาติเหมือนเบคอน/แฮมคลาสสิก - กินเวลานานกว่าไม่รักษา.

แฮมหายดีหรือไม่

แฮมคือ อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่สนับสนุนสุขภาพที่ดีที่สุดสิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุด ได้แก่: ซีลีเนียม แม้ว่าหลักฐานจะมีจำกัด แต่ระดับซีลีเนียมในเลือดปกติก็เชื่อมโยงกับอัตราการเกิดโรคไทรอยด์ โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิดที่ลดลง (25, 26, 27, 28)

เนื้อที่บ่มหรือไม่บ่มแบบไหนดีกว่ากัน

สำหรับบางคน ความแตกต่างนั้นเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพ บางคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการบ่มนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่นั่นเป็นประเด็นถกเถียงจริงๆ เพราะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ได้ว่า เนื้อสัตว์ที่บ่มไม่แข็งแรง.

กินแฮมดิบทุกวันปลอดภัยไหม

การรับประทานเนื้อโคลด์คัทเป็นประจำแม้เพียงเล็กน้อย ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ 'ไม่รักษา' จะเพิ่ม เสี่ยงมะเร็งและโรคหัวใจ … กินเป็นประจำแม้ในปริมาณที่น้อยกว่าที่คุณใส่ ในแซนวิชเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งอย่างชัดเจน พวกเขายังเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และเบาหวานชนิดที่ 2