ทำไมโปรตีนเสริม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การเสริมโปรตีนคือ การรวมแหล่งโปรตีนจากพืชเพื่อให้ได้สมดุลของกรดอะมิโนที่ดีกว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง เนื่องจากความแตกต่างในการแต่งหน้าของกรดอะมิโน เมื่อแหล่งพืชมารวมกัน จุดแข็งของสิ่งหนึ่งชดเชยข้อบกพร่องในอีกสิ่งหนึ่ง

โปรตีนเสริมมีบทบาทอย่างไร

สิ่งนี้พบได้บ่อยในแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่ว และซีเรียล การรับประทานโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เหล่านี้ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปรวมกันเป็นโปรตีนเสริม – โปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่เพียงพอ

โภชนาการโปรตีนเสริมคืออะไร

การเสริมโปรตีนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด วิธีทำให้กรดอะมิโนทั้ง 9 ตัวเป็นอาหารมังสวิรัติ การเสริมโปรตีนคือเมื่อคุณรวมโปรตีนจากพืช 2 ชนิด (เช่น พืชตระกูลถั่วและธัญพืช) เพื่อให้ได้กรดอะมิโน 9 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย

ตัวอย่างโปรตีนเสริมที่ดีที่สุดคืออะไร

ตัวอย่างโปรตีนเสริม ได้แก่ ข้าวและถั่ว: ตัวอย่างคลาสสิกที่สุดของการรวมโปรตีนคือข้าวกับถั่ว โปรตีนจากข้าวมีกรดอะมิโนซิสเทอีนและเมไทโอนีนสูง แต่มีไลซีนต่ำ โปรตีนจากถั่วมีเมไทโอนีนกรดอะมิโนต่ำ

โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์และโปรตีนเสริมต่างกันอย่างไร

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีนที่สมบูรณ์และโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์คือ ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นในพวกมัน … เมื่อคุณกินอาหารที่มีโปรตีนสูง ร่างกายของคุณจะย่อยโปรตีนเหล่านั้นกลับเป็นกรดอะมิโน กรด Marie Spano, RD, CSCS ผู้เขียนนำเรื่องโภชนาการเพื่อการกีฬาการออกกำลังกายและสุขภาพในแอตแลนตาอธิบาย