เซวิเช่ตัวไหนดีกว่ากัน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ทำไม เซวิเชชาวเปรู ดีที่สุด? หลายประเทศจะอ้างว่าเซวิเชของพวกเขาดีที่สุด แต่มีเพียงเปรูเท่านั้นที่อ้างว่าเป็นอาหารประจำชาติ นอกจากนี้ ในฐานะหนึ่งในมัคคุเทศก์ชาวเปรูของเรา Marisol กล่าวว่า เรามีบันทึกทางโบราณคดีที่แสดงให้เราเห็นว่า Ceviche อาจถูกบริโภคในเปรูเมื่อเกือบสองพันปีที่แล้ว

เซวิเช่ที่ดังที่สุดคืออะไร

ยอดนิยมคือ กุ้งเซวิเช่ ซึ่งรวมถึงซอสมะเขือเทศ มะนาวกับน้ำมัน (เช่น สลัด) เซวิเช่ของปลามีมะนาว แต่ก่อนหน้านี้ปลาจะปรุงในน้ำเล็กน้อย

ทำไมชาวเปรูเซวิเช่ถึงเก่งจัง

เซวิเช่หมักด้วยส่วนผสมจากมะนาวกับหัวหอม, อาจิและพริกโรโคโต กรดซิตริกจากมะนาว “ต้ม” ปลาจึงสามารถรับประทานได้ทันทีแม้ว่ากรดของมะนาวจะช่วยให้คุณกินแบบดิบๆ ได้ แต่กรดหมักจะไม่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือหนอนพยาธิ ต่างจากความร้อนในการปรุงอาหาร

เซวิเช่ที่ดีคืออะไร

เซวิเช่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับของกรุบกรอบ เช่น tortilla chips, มันฝรั่งทอดกรอบ, บน tostada หรือแม้แต่เกลือ มันทำให้สตาร์ทเตอร์แบบเบา ๆ หากคุณกำลังย่างสเต็กหรือห่อด้วยใบผักกาดหอมกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและจิคาม่าสลอว์

เซวิเชเม็กซิกันและเปรูต่างกันอย่างไร

เซวิเช่เม็กซิกันทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือเป็น “ค็อกเทล” กับซอสมะเขือเทศ เปรูเซวิเช่ซุปน้อย-เหมือนการทำซ้ำเซวิเช่ส่วนใหญ่ เสิร์ฟทันทีบนจานหลังจากปลาหมัก