การดูดซึมกลูโคสคือ electrogenic ในเยื่อบุผิวลำไส้เล็ก เส้นทางหลักสำหรับการขนส่งกลูโคสในอาหารจากลูเมนในลำไส้เข้าสู่เซลล์ enterocytes คือ Na+ /glucose cotransporter (SGLT1) แม้ว่าผู้ขนส่งกลูโคสประเภท 2 (GLUT2) อาจมีบทบาทเช่นกัน
กลูโคสถูกดูดซึมได้อย่างไร
การดูดซึมกลูโคสก่อให้เกิด ขนส่งจากลูเมนในลำไส้ ข้ามเยื่อบุผิวและเข้าสู่กระแสเลือด สารขนส่งที่ขนส่งกลูโคสและกาแลคโตสเข้าไปในเซลล์เอนเทอไซต์คือสารขนส่งเฮกโซสที่ขึ้นกับโซเดียม หรือที่รู้จักกันอย่างเป็นทางการว่า SGLUT-1
กลูโคสถูกดูดซึมในลำไส้อย่างไร
กลูโคสถูกดูดซึมผ่านลำไส้โดย ระบบขนส่งผ่านเยื่อบุผิวที่เริ่มต้นที่เยื่อหุ้มปลายยอด โดยตัวขนส่งร่วม SGLT-1; กลูโคสภายในเซลล์จะถือว่าแพร่กระจายผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เบสผ่าน GLUT2
กลูโคสถูกดูดซึมเร็วหรือไม่
ทั้งกลูโคสและฟรุกโตส ถูกดูดซึมได้ค่อนข้างเร็ว ขึ้นอยู่กับสารอาหารอื่นๆ ที่รับประทานไปพร้อม ๆ กัน ตัวอย่างเช่น อาหารหรืออาหารที่มีโปรตีนและไขมันทำให้น้ำตาลถูกดูดซึมได้ช้ากว่าเมื่อบริโภคเอง
อะไรที่ทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลง
เมื่อ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ทำปฏิกิริยากับน้ำจะเกิดเป็นเจล ในรูปแบบเจลนี้ การล้างท้อง การย่อยอาหาร และการดูดซึมกลูโคสจะช้าลง