กรดมาลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุล C₄H₆O₅ เป็นกรดไดคาร์บอกซิลิกที่สร้างขึ้นโดยสิ่งมีชีวิตทุกชนิด มีส่วนทำให้รสเปรี้ยวของผลไม้ และใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร กรดมาลิกมีรูปแบบสเตอริโอไอโซเมอร์สองรูปแบบ แม้ว่าจะมีเพียง L-isomer เท่านั้นที่มีอยู่ตามธรรมชาติ
กรดมาลิกเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่
กรดมาลิก ปลอดภัยเมื่อรับประทาน ในปริมาณอาหาร ไม่ทราบว่ากรดมาลิกปลอดภัยหรือไม่เมื่อรับประทานเป็นยา กรดมาลิกอาจทำให้ผิวหนังและตาระคายเคือง
กรดมาลิกใช้ทำอะไร
กรดมาลิกยังพบได้ในผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด ในอาหาร อาจมีการใช้กรดมาลิก เพื่อทำให้เป็นกรดหรือแต่งกลิ่นรสอาหารหรือป้องกันการเปลี่ยนสีของอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับส่วนผสมอื่นๆ ในเครื่องสำอางได้อีกด้วยการใช้กรดมาลิกเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการดูแลผิวของคุณอาจช่วยในเรื่องต่างๆ เช่น ผิวคล้ำ สิว หรือริ้วรอยแห่งวัยได้
กรดมาลิกทำอะไรกับร่างกายของคุณ
กรดมาลิกเกี่ยวข้องกับวงจรเครบส์ เป็นกระบวนการที่ร่างกายใช้สร้างพลังงาน กรดมาลิกมีรสเปรี้ยวและเป็นกรด วิธีนี้ช่วย ล้างเซลล์ผิวที่ตายแล้วเมื่อทา กับผิว
กรดมาลิกเป็นอันตรายต่อฟันของคุณหรือไม่
แม้ว่ากรดมาลิก (5) สามารถเป็น เป็นบวก เมื่อพูดถึงสุขภาพช่องปาก การแปรงฟันหลังการบริโภคก็เป็นเรื่องสำคัญ เพราะการแปรงฟันมากเกินไปอาจทำให้เคลือบฟันสึกได้ ซึ่ง ทำให้ฟันผุ