แม้ว่าจะเป็นอาหารกวางตุ้งที่มีต้นกำเนิดจาก มณฑลกวางตุ้งของจีน ฮ่องกงยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในโลกสำหรับอาหารและบรรยากาศของยำชะอำแท้ๆ ยำชะอำเป็นกิจกรรมกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับทุกคนรอบโต๊ะ
ใครเป็นคนคิดค้นยำชะอำ
ประวัติศาสตร์ของประเพณีสามารถสืบย้อนไปถึงยุคของ จักรพรรดิเซียนเฟิง ซึ่งเป็นคนแรกที่เรียกสถานประกอบการที่ให้บริการชาเป็น yi li guan (一釐館, "1 cent บ้าน"). สิ่งเหล่านี้ทำให้ผู้คนซุบซิบกัน ซึ่งต่อมารู้จักกันในชื่อ cha waa (茶話, "tea talk")
ยำชะอำออสเตรเลีย
'ดื่มชา' ตามตัวอักษร yum cha กลายเป็นที่นิยมในออสเตรเลียในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในไชน่าทาวน์ในซิดนีย์และเมลเบิร์นประเพณีกวางตุ้งดูเหมือนว่าจะมาถึงออสเตรเลียผ่านทางฮ่องกง … เดนิสและคีธน้องชายของเขาเป็นเจ้าของไนท์คลับ Checkers ที่มีชื่อเสียงใน Goulburn Street ซิดนีย์
ติ่มซำภาษาอะไร
ติ่มซำ ( จีนดั้งเดิม: 點心; จีนตัวย่อ: 点心; พินอิน: diǎnxīn; กวางตุ้ง Yale: dímsām) เป็นอาหารจีนจานเล็กๆ ร้านอาหารสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน
ยำชะอำไม่ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า
มี 'ยำ' ในชื่อด้วยเหตุผลที่ดี - และ yum cha ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ตราบใดที่คุณเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอย่า อย่ากินมากเกินไป ยำชะอำเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิม ปกติจะเสิร์ฟในช่วงเช้า/กลางวัน