พิโนต์นัวร์โอ๊กซี่ไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

พิโนต์นัวร์มีความละเอียดอ่อนและสดชื่น หรือคนรวยและคนแก่ คุณสามารถเสิร์ฟไวน์ที่เบากว่าได้ที่อุณหภูมิ 55°F และไวน์ Pinots ที่เข้มข้นกว่า 65°F

Pinot Noir โอ๊คหรือไม่

พิโนต์นัวร์ส่วนใหญ่คือ บ่มในถังไม้โอ๊คเก่า (โรงบ่มไวน์ในแคลิฟอร์เนียใช้พิโนต์นัวร์ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสแบบพิเศษ) อายุมากขึ้นทำให้ไวน์มีกลิ่นของเครื่องเทศหรือวานิลลา อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพิโนต์นัวร์ชอบโอ๊ค แต่ก็ไม่ควรโอ๊คมากเกินไป

ไวน์แดงตัวไหนที่โอ๊กกี้

Cabernet Sauvignon ถือเป็นราชาแห่งองุ่นไวน์แดง โดยมีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 17 ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสเมื่อองุ่น Sauvignon Blanc และ Cabernet Franc ถูกข้ามโดยบังเอิญ

กลิ่นคลาสสิกของ Pinot Noir คืออะไร

เกรทพิโนต์นัวร์มักเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ซับซ้อนที่สุดและสามารถเข้มข้นได้ด้วย องุ่นสุกหรือกลิ่นแบล็กเชอร์รี่ เน้นย้ำด้วยความเผ็ดที่เด่นชัดซึ่งบ่งบอก อบเชยหรือสะระแหน่ มะเขือเทศสุก เห็ด และฟาร์มเลี้ยงสัตว์ก็เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปสำหรับการระบุ Pinot Noir

คุณเลือกพิโนต์นัวร์ที่ดีอย่างไร

โดยทั่วไปแล้ว Pinot Noir จะเป็นแบบแห้ง เนื้อบางเบาถึงปานกลาง มีความเปรี้ยวจัด แทนนินเนื้อนุ่ม และแอลกอฮอล์ที่อยู่ระหว่าง 12–15% รสชาติ Pinot Noir ที่ดีที่สุดมีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เห็ด และพื้นป่า รวมถึงวานิลลาและเครื่องเทศอบเมื่อบ่มใน French oak