แป้งเอนกประสงค์ทำตามที่เขียนไว้ในกระป๋อง ใช้ทำพาสต้าได้ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม สูตรพาสต้าส่วนใหญ่จะแนะนำ semola หรือ “00” แป้ง.
ฉันใช้แป้งธรรมดาหรือแป้งที่เลี้ยงตัวเองเพื่อทำพาสต้า
'. แม้ว่าแป้งหลายชนิดสามารถนำมาใช้ในการทำพาสต้าได้ แต่เรา ไม่แนะนำให้ใช้แป้งที่เลี้ยงเองได้ เนื่องจากผงฟูที่รวมอยู่ในแป้งนี้จะทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อปรุงพาสต้าของคุณ
แป้งขนมปังทำพาสต้าได้ไหม
แป้งขนมปังแข็ง
ดี แป้งขนมปังขาวแข็งแรง บางครั้งใช้สำหรับทำพาสต้า … พาสต้าสามารถทำโดยมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ เพราะมีกลูเตนมากพอในแป้งชั้นดีที่จะเก็บพาสต้าไว้ด้วยกันไข่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นและเพียงแค่ทำพาสต้าให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เซโมลินาหรือแป้ง 00 ดีกว่าสำหรับพาสต้าหรือไม่
มันเป็นแป้งที่คนส่วนใหญ่มีอยู่แล้วในตู้กับข้าว และทำให้ พาสต้าที่ยอดเยี่ยม … ที่กล่าวว่าถ้าคุณต้องการให้จริงจังกว่านี้ 00 แป้งที่มีเนื้อแป้ง สามารถให้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มกว่าได้ และแป้งเซมะลีเนอร์ก็เพิ่มความน่ารับประทานและเนื้อสัมผัสที่หยาบกร้านเพื่อช่วยให้ซอสเกาะเส้นบะหมี่ของคุณได้ดีขึ้น
ต้องใช้แป้ง 00 เพื่อทำพาสต้าไหม
เราถือว่าการทำพาสต้าเป็นทั้งศิลปะและวิทยาศาสตร์ … แป้งพาสต้ายังต้องปั้นเป็นพลาสติกเพื่อให้ขึ้นรูปเป็นรูปร่างที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด แป้งเอนกประสงค์ทำหน้าที่ตามที่เขียนไว้ในกระป๋อง ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ทำพาสต้า อย่างไรก็ตาม สูตรพาสต้าส่วนใหญ่จะแนะนำ ทั้งแป้งเซโมล่าหรือแป้ง “00”