ทาฮินีที่ปอกเปลือกแล้วทำแบบดั้งเดิมโดยการแช่เมล็ดงา ตำแล้วแช่อีกครั้งเพื่อแยกรำออกจากเมล็ดที่คั่วและบด ทาฮินีแกะเปลือก ทำมาจากเมล็ดทั้งเมล็ด มีสีเข้มขึ้นและขมมากขึ้นแต่แคลเซียมยังเข้มข้นกว่า
กินทาฮินีแบบมีเปลือกหรือไม่มีเปลือกดีกว่ากัน
ถ้าคุณต้องการเนื้อครีมที่เข้มข้นกว่านี้จริงๆ hulled คือทางที่จะ ไป แต่ถ้าคุณอยากได้สารอาหารที่เข้มข้นกว่าของทั้งสองอย่างนี้ เนื้อหาที่ไม่มีเปลือกดีกว่า สารอาหารที่เหนือกว่า และทั้งหมดนั้น แม้ว่านี่อาจเป็นความชอบส่วนบุคคลมากกว่า เปลือกเป็นครีมมากขึ้น
ทาฮินีแกะเปลือกดีสำหรับคุณหรือเปล่า
ประเภทที่เข้มกว่าซึ่งทำจากงาไม่ปอกเปลือกนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและขมเล็กน้อย แต่ ดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะสารอาหารหลายชนิดอยู่ในแกลบอีกมุมมองหนึ่งคือเส้นใยในแกลบทำให้การดูดซึมแร่ธาตุลดลง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด tahini มีสารอาหารหนาแน่น
คุณใช้ทาฮินีแบบไม่มีเปลือกเพื่ออะไร
ทาฮินีเป็นขนมที่ทำจากงาคั่วบด เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง นำไปผสมกับน้ำสลัด เติมฮัมมัสหรือบาบากานูช ใช้ใน อาหารคาวหรือปรุงเป็นของหวาน.
ทาฮินีดิบไม่มีเปลือกหรือไม่
ทาฮินีแบบไม่มีเปลือกดีที่สุดเพราะว่า ทำจากเมล็ดงาทั้งตัว โดยคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ไม่เสียหาย ทาฮินีที่ปอกเปลือกแล้วขาดสารอาหารมากมาย เห็นได้ชัดว่า Raw Ecstasy สร้างสิ่งที่ดีที่สุด - ศิลาและดิบ - เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้เหมือนเดิมและให้พลังของดิบเข้ามาในชีวิตของคุณ