อาหาร Paleo มักจะรวมถึง เนื้อไม่ติดมัน ปลา ผลไม้ ผัก ถั่วและเมล็ดพืช - อาหารที่ในอดีตสามารถหาได้จากการล่าสัตว์และการรวบรวม อาหาร Paleo จำกัด อาหารที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาเมื่อทำการเกษตรเมื่อประมาณ 10, 000 ปีก่อน อาหารเหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช
Paleos อะไรกินไม่ได้
หลีกเลี่ยง: อาหารแปรรูป น้ำตาล น้ำอัดลม ธัญพืช ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ พืชตระกูลถั่ว สารให้ความหวานเทียม น้ำมันพืช มาการีน และไขมันทรานส์ สรุป อาหารของมนุษย์ยุคหินใหม่นั้นแตกต่างกันไป เกี่ยวกับความพร้อมใช้งานและที่ตั้ง แนวคิดพื้นฐานของอาหาร Paleo คือการกินอาหารทั้งตัวและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป
Paleos กินอะไร
อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วย เนื้อสัตว์และปลาที่มนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์อาจล่าได้ และพืชที่รวบรวมได้ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ผักและผลไม้.หลีกเลี่ยงธัญพืชและแป้งแปรรูปทั้งหมด เนื่องจากยุคก่อนประวัติศาสตร์มีการเพาะปลูกพืชก่อนประวัติศาสตร์
ทำไม Paleo ถึงไม่ดีสำหรับคุณ
อาหาร Paleo ทั่วไปทำให้ เสี่ยงต่อการขาดแคลเซียมและวิตามินดีมากที่สุด ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก ในเวลาเดียวกัน ไขมันอิ่มตัวและโปรตีนสามารถบริโภคได้เกินระดับที่แนะนำ ช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตและโรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด
ทำไม Paleos ไม่กินธัญพืช
ถึงกระนั้น ผู้อดอาหาร Paleo ยังคงหลีกเลี่ยงธัญพืชเพราะพวกเขา มีสารประกอบและโปรตีนที่แตกต่างกัน เช่น กลูเตน เลกตินและไฟเตตซึ่งอ้างว่าทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายและปิดกั้นอื่นๆ สารอาหารจากการถูกดูดซึม
