ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโฮลมีลเป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งที่ผ่านการบดบางส่วนหรือทั้งหมดจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งหมดหรือเกือบทั้งเมล็ด ดูแป้งโฮลวีตและโฮลเกรน เป็นขนมปังสีน้ำตาลชนิดหนึ่ง
ขนมปังโฮลวีตเรียกว่าอะไร
ขนมปังโฮลวีตประกอบด้วย เมล็ดข้าวสาลี ที่ยังคงมีส่วนประกอบทั้งสาม ได้แก่ รำข้าว จมูกข้าว และเอนโดสเปิร์มของเมล็ด … ขนมปังโฮลเกรนยังมีเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด เช่นเดียวกับเมล็ดธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือข้าวบาร์เลย์ ขนมปังโฮลวีตเป็นเพียงขนมปังโฮลเกรนชนิดหนึ่ง (Psst!
ขนมปังโฮลวีตกับขนมปังโฮลวีตต่างกันอย่างไร
ควรสังเกตว่า ขนมปังข้าวสาลีไม่เหมือนกับขนมปังโฮลวีต ขนมปังวีทนั้นบอกเป็นนัยว่าแป้งมาจากข้าวสาลี และมักผ่านการแปรรูปอย่างมาก เว้นแต่ฉลากของผลิตภัณฑ์จะระบุคำว่า ทั้งหมด ไม่ใช่ทั้งเมล็ดข้าวสาลีหรือเมล็ดพืชทั้งเมล็ด
ขนมปังสีน้ำตาลกับขนมปังโฮลวีตเหมือนกันไหม
ขนมปังสีน้ำตาลและขนมปังโฮลวีต ค่อนข้างคล้ายกัน แม้ว่าคุณสามารถรับประกันได้ว่าขนมปังโฮลวีตที่ทำจากโฮลเกรน … อันที่จริง ขนมปังสีน้ำตาลมักเป็นส่วนผสมของแป้งขาวและแป้งโฮลวีตที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสี เช่น คาราเมล
ขนมปังโฮลวีตเหมาะกับคุณไหม
พันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพ
สำหรับผู้เริ่มต้น ขนมปังโฮลวีตคือ ตัวเลือกที่ดีกว่าขนมปังขาว เพราะมันให้ไฟเบอร์และโปรตีนในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในกระแสเลือดของคุณเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ (13, 28)