ในปีที่สอง ต้นขึ้นฉ่ายส่งพลังงานให้ดอกและ การผลิตเมล็ด … เมล็ดซึ่งมีขนาดเล็กมาก สีน้ำตาลเข้มถึงสีน้ำตาลเข้ม และตั้งอยู่ในดอกไม้ กลิ่นหอมแรง เมล็ดคื่นฉ่ายใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือจัดเก็บและปลูกเพื่อผลิตก้านในฤดูกาลต่อๆ ไป
มีเมล็ดในขึ้นฉ่ายหรือไม่
ถึงแม้จะเล็ก เมล็ดขึ้นฉ่ายที่จริงแล้วเป็นผลไม้แห้งทั้งต้นของต้นคื่นฉ่ายป่า.
เมล็ดขึ้นฉ่ายมาจากไหน
Culinary Celery Seed
ชนิดของเมล็ดขึ้นฉ่ายที่คุณเห็นในขวดเล็กๆ ที่ร้านขายของชำ ไม่ได้มาจากต้นขึ้นฉ่ายที่คุณกินจริงๆ มันคือ เมล็ดพันธุ์ของบรรพบุรุษคื่นฉ่ายที่เรียกว่าสมอลเลจหรือคื่นฉ่ายป่า.
ขึ้นฉ่ายที่ติดเมล็ดแล้วได้มั้ยคะ
คื่นฉ่ายของฉันเบ่งบาน: คือ คื่นฉ่ายยังดีหลังจากโบลต์ ดอกคื่นฉ่ายจะนำไปสู่เมล็ดคื่นฉ่าย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวและเก็บเมล็ดไว้สำหรับปรุงรสชาติ. อย่างไรก็ตาม ก้านใบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดี เนื่องจากมันมักจะขมและเป็นไม้ด้วยเส้นหนา
เรากินขึ้นฉ่ายส่วนไหน
ไม่เหมือนผักอื่นๆ ทั่วไป ไม่มีอะไรเสียไปกับขึ้นฉ่าย - ทุกส่วนของพืชกินได้ รวมทั้ง ก้านกรอบ ใบสีเขียวอ่อน เมล็ดหอม และแม้แต่รากกระเปาะขึ้นฉ่ายที่เรารู้จักในวันนี้เป็นลูกหลานของขึ้นฉ่ายป่าซึ่งมีก้านและใบน้อยกว่า