หอยเชลล์มักถูกเรียกว่าขนมแห่งท้องทะเล นี่เป็นเพราะ รสหวานอ่อนๆ ซึ่งพวกเขาได้รับรางวัลอย่างสูง หอยเชลล์มีเนื้อเนียนนุ่มคล้ายกับปูและล็อบสเตอร์ หอยเชลล์บางตัวมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท
หอยเชลล์คาวมากไหม
หอยเชลล์มีรสชาติอ่อนๆ เฉพาะตัวที่ดูดซับรสชาติได้ง่าย เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมจะมีรสเนยที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย … พวกเขา ไม่ใช่ “รสชาติคาว” มากเกินไป แต่มี “สาระสำคัญ” น้ำเค็ม หอยเชลล์มีรสชาติคล้ายกับกุ้งล็อบสเตอร์และปูที่มีเนื้อแน่นกว่า
คุณจะอธิบายรสชาติของหอยเชลล์อย่างไร
หอยเชลล์ปรุงสุกดีมี หวานเล็กน้อย ละเอียดอ่อน และรสเนย … ถึงกระนั้น พวกมันไม่ควรมีรสคาว เนื้อหอยเชลล์จะแน่นกว่าปูหรือกุ้งมังกรทั่วไป บางคนถึงกับบรรยายว่าหอยเชลล์มีรสชาติเหมือนปลาสีขาวอ่อนๆ พร้อมปูด้วยปู
หอยเชลล์อร่อยมั้ย
หอยเชลล์รสชาติเหมือนลูกพี่ลูกน้องของพวกมันมาก - หอยและหอยนางรม พวกเขามีความหวานของปูและกุ้งก้ามกราม พวกเขากำลัง หวานและเนย และมีรสบ๊องที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับเฮเซลนัทและอัลมอนด์
หอยเชลล์เคี้ยวหนึบมั้ย
อย่าปรุงหอยเชลล์มากเกินไป เพราะมันจะ เคี้ยวหนึบหนับ เทคนิคการทำอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงได้ถูกต้องทุกครั้ง สูตรส่วนใหญ่จะระบุว่าคุณควรใช้หอยเชลล์หรือหอยเชลล์ทะเล … กล้ามเนื้อด้านข้างเป็นเนื้อเยื่อเส้นใยที่เหนียวและเหนียวซึ่งพบที่ด้านหนึ่งของหอยเชลล์