เค้กที่ซื้อควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

แต่ก่อนอื่น: ฉันต้องแช่เค้กของฉันหรือไม่? โดยส่วนใหญ่ คำตอบคือไม่ … การทำความเย็นจำเป็นเฉพาะเมื่อห้องครัวของคุณร้อนมากในระหว่างวัน หากคุณทำเค้กที่ไม่สามารถเสิร์ฟได้นานกว่า สามวันหรือเมื่อเค้กมีไส้หรือท็อปปิ้งผลไม้สดหรือครีมฟรอสติ้ง

เค้กไม่แช่เย็นอยู่ได้นานแค่ไหน

เค้กหน้าไม่เจียระไนที่เคลือบด้วยบัตเตอร์ครีม ฟองดอง หรือกานาช สามารถอยู่ได้ที่อุณหภูมิห้อง นานถึง 5 วัน คลุมเค้กด้วยที่รองเค้กหรือชาม ปกป้องจากฝุ่นหรืออนุภาคอื่นๆ หากเค้กของคุณถูกตัดไปแล้ว แสดงว่าความชื้นเริ่มที่จะระบายออกแล้ว

ควรเก็บเค้กในตู้เย็นหรือไม่

เก็บในตู้เย็น ไม่เกิน 1 สัปดาห์ … เค้ก ไม่ว่าจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ควรเก็บในสุญญากาศเพื่อให้สดและชุ่มชื้น หากเก็บไว้ในตู้เย็น ควรแช่เค้กที่ไม่ได้ปิดไว้ประมาณ 20 นาทีในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นเพื่อให้เปลือกน้ำrostาลแข็งตัว

เค้กแบบไหนที่ต้องแช่เย็น

แช่เค้กที่มี frosting ที่มีไข่หรือไข่ขาว ในตู้เย็นเสมอ หรือแบบที่มีวิปครีมฟรอสติ้งหรือไส้แบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นวิปครีม คัสตาร์ด ผลไม้หรือมูส คุณจะไม่ทำร้ายเค้กด้วยการแช่เย็น แต่ความเย็นจะทำให้เค้กแห้ง

เค้กที่มีบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งต้องแช่เย็นไหม

เค้กที่ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน หากคุณต้องการแช่เย็นเค้กที่ตกแต่งแล้ว วางในตู้เย็นโดยแกะออกจนฟรอสติ้งแข็งตัวเล็กน้อยจากนั้นสามารถคลุมด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งแช่แข็งได้