สารบัญ:
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่แช่ไม้เสียบ
- ฉันควรแช่เคบับแท่งในน้ำหรือไม่
- ชุบไม้เสียบก่อนย่างไหม
- ทำอย่างไรไม่ให้ไม้เสียบไม้ไหม้
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
ไม้เสียบไม้ เหมือนกับไม้เสียบไม้แบบคลาสสิกตามภาพด้านบน สามารถเผาบนตะแกรงร้อนได้ง่ายๆ นำไปแช่ในน้ำอุ่น 10 ถึง 30 นาทีก่อนร้อยด้าย กันเสียบไม้ไม่ให้ประกอบอาหารไปพร้อมกับอาหาร.
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่แช่ไม้เสียบ
แต่เราอ่านกระทู้นี้ในบล็อกของ Epicurious ว่าจะแช่ไม้เสียบหรือไม่ และมีผู้แสดงความคิดเห็นหลายคนบอกว่าไม่ เสียบไม้ของคุณจะไหม้เกรียมเล็กน้อยไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น และพวกมันจะไม่ลุกเป็นไฟ ข้อสังเกตหนึ่งที่ Cook's Illustrated บททดสอบในครัวที่ยิ่งใหญ่อ้างว่าไม่จำเป็นต้องแช่
ฉันควรแช่เคบับแท่งในน้ำหรือไม่
อันดับแรก แช่ไม้เสียบในน้ำก่อนใช้แม้ว่าเวลาขั้นต่ำ 30 นาที จะเป็นการดีที่สุดที่จะวางแผนล่วงหน้าและแช่หน่อไม้เสียบไม้ของคุณ ค้างคืนในน้ำ … คุณยังสามารถทิ้งไม้เสียบด้านยาวไว้บนขอบบาร์บีคิวได้ ซึ่งจะ ป้องกันไม่ให้ไหม้ด้วยความร้อนโดยตรง
ชุบไม้เสียบก่อนย่างไหม
ไม้เสียบไม้ทำจากไม้และไม้ติดไฟได้มากและเปลวไฟเป็นสิ่งที่เราต้องการหลีกเลี่ยง แช่ไม้เสียบในน้ำอย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้ไม้เสียบมีน้ำขังและไม่ติดไฟในขณะที่คุณกำลังปรุงเคบับแสนอร่อยในเร็วๆ นี้
ทำอย่างไรไม่ให้ไม้เสียบไม้ไหม้
ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถป้องกันไม่ให้ไม้เสียบของคุณไหม้ได้
- ใช้ไม้ไผ่ไม่ใช่ไม้เสียบ …
- เลือกเสียบไม้หนาๆ. …
- คลุมทั้งตัวด้วยอาหาร …
- ใช้ไม้หรือถ่านให้น้อยลง …
- แช่ไม้เสียบก่อนเติมอาหาร. …
- ใช้ความระมัดระวังเมื่อพลิก …
- ใช้ตะแกรงย่าง. …
- แล้วโลหะเสียบไม้ล่ะ
